Rode wijnen en darmgezondheid
Rode wijnen zijn een diverse groep gefermenteerde dranken gemaakt van donkere druivensoorten. Deze categorie omvat populaire types zoals Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Primitivo, Sangiovese, Syrah, Tempranillo en Zinfandel. Rode wijnen worden gewaardeerd om hun smaak en complexiteit, maar kunnen een aanzienlijke invloed hebben op de darmgezondheid, vooral bij gevoeligheid voor histamine, FODMAP's of alcohol.
- Rode wijnen bevatten veel histamine en andere biogene aminen, wat klachten kan veroorzaken bij gevoelige personen.
- Ze werken als DAO-blokkers en verminderen het vermogen van het lichaam om histamine af te breken.
- De meeste rode wijnen zijn laag in FODMAP's per standaardportie, maar kunnen restfructose of sorbitol bevatten.
- Rode wijnen bevatten geen vezels of prebiotische stoffen en ondersteunen de darmflora niet.
- Alcohol en zuren in rode wijn kunnen het darmslijmvlies irriteren en reflux of spijsverteringsklachten verergeren.
- Sommige mensen kunnen reageren op sulfieten of andere toevoegingen in rode wijn.
FODMAP-gehalte in rode wijnen
Rode wijnen worden over het algemeen als laag in FODMAP's beschouwd wanneer ze met mate worden gedronken, omdat de meeste fermenteerbare suikers tijdens de fermentatie worden omgezet. Er kunnen echter sporen van fructose of sorbitol achterblijven, vooral in zoetere of minder gefermenteerde wijnen. Mensen met PDS of FODMAP-gevoeligheid moeten hun reactie in de gaten houden, want grotere hoeveelheden of bepaalde soorten kunnen klachten veroorzaken.
Histamine en DAO-blokkerende werking
Rode wijnen bevatten van nature veel histamine en andere biogene aminen door het fermentatieproces. Ze werken ook als DAO (diamine oxidase) blokkers en remmen het enzym dat histamine in de darmen afbreekt. Deze combinatie maakt rode wijn tot een veelvoorkomende trigger voor symptomen van histamine-intolerantie, zoals hoofdpijn, roodheid en spijsverteringsklachten.
Alcohol en darmirritatie
Het alcoholgehalte in rode wijn kan het slijmvlies van het maag-darmkanaal irriteren en de doorlaatbaarheid van de darm verhogen. Dit kan klachten als een opgeblazen gevoel, buikpijn of diarree verergeren, vooral bij mensen met een gevoelige spijsvertering of bestaande darmproblemen. Regelmatig of overmatig alcoholgebruik kan ook de balans van de darmbacteriën verstoren en de spijsvertering belemmeren.
Rode wijn en reflux
Rode wijn is een bekende trigger voor zure reflux en brandend maagzuur. De zuren en alcohol kunnen de onderste slokdarmsfincter verslappen, waardoor maagzuur terugstroomt in de slokdarm. Mensen die gevoelig zijn voor reflux of GERD doen er goed aan rode wijn te beperken of te vermijden.
Vezels en prebiotica
Rode wijnen bevatten geen voedingsvezels of prebiotische stoffen. Tijdens het wijnmaken worden druivenschillen en vaste stoffen verwijderd, waardoor rode wijn niet bijdraagt aan de darmmotiliteit of de groei van gunstige darmbacteriën ondersteunt. Voor vezels en prebiotica kun je beter kiezen voor volwaardige plantaardige voeding in plaats van alcoholische dranken.
Allergieën en gevoeligheden
Echte allergieën voor rode wijn zijn zeldzaam, maar sommige mensen kunnen reageren op sulfieten, histamine of andere toevoegingen. Symptomen zijn onder andere hoofdpijn, roodheid of spijsverteringsklachten. Wie gevoelig is, kan het beste zijn reactie op verschillende rode wijnen in de gaten houden en bij aanhoudende klachten een arts raadplegen.
Lijst van rode wijnen
Ontdek het volledige aanbod rode wijnen en hun effect op de darmgezondheid. Klik op elke wijn voor meer informatie: