English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Zonnebloemolie en darmgezondheid
Zonnebloemolie is een veelgebruikte plantaardige olie, gewaardeerd om de neutrale smaak en het hoge vitamine E-gehalte. De invloed op de darmgezondheid hangt af van factoren zoals het vetzuurprofiel, de verwerkingsmethode en individuele gevoeligheden.
- Zonnebloemolie is FODMAP-vrij en geschikt voor een FODMAP-arm dieet
- Bevat geen histamine en werkt niet als DAO-blokker
- Rijk aan omega-6 vetzuren, die darmontsteking kunnen beïnvloeden
- Geraffineerde en koudgeperste zonnebloemolie verschillen in vertering en tolerantie
- Veroorzaakt zelden allergieën, maar een zaadallergie is mogelijk
- Bevat geen vezels of prebiotische stoffen
Zonnebloemolie en FODMAP
Zonnebloemolie is volledig FODMAP-vrij en dus veilig voor mensen die een FODMAP-arm dieet volgen of het prikkelbare darm syndroom (PDS) willen beheersen. Omdat het een puur vet is zonder koolhydraten, veroorzaakt het geen FODMAP-gerelateerde klachten zoals een opgeblazen gevoel of winderigheid.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag |
|
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag |
|
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag |
|
Histaminegehalte en DAO-blokker potentieel
Zonnebloemolie bevat geen histamine en werkt niet als histamineliberator of DAO-blokker. Het wordt over het algemeen als veilig beschouwd voor mensen met histamine-intolerantie. Sterk bewerkte oliën kunnen zelden niet-histaminegerelateerde reacties veroorzaken bij gevoelige personen.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vetzuurprofiel en darmontsteking
Zonnebloemolie is rijk aan omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren, vooral linolzuur. Een bepaalde hoeveelheid omega-6 is essentieel, maar een teveel ten opzichte van omega-3 kan ontstekingen bevorderen en de darmbarrière en klachten bij gevoelige personen beïnvloeden. Matiging en een gebalanceerde vetinname zijn aanbevolen voor een optimale darmgezondheid.
Spijsvertering en vetbelasting
Als puur vet heeft zonnebloemolie gal en pancreasenzymen nodig voor de vertering. Mensen met galblaas- of pancreasproblemen kunnen ongemak of dunne ontlasting ervaren na het eten van grote hoeveelheden. Voor de meeste mensen zijn matige hoeveelheden goed te verdragen en veroorzaken ze geen spijsverteringsklachten.
Koudgeperste vs. geraffineerde zonnebloemolie
Koudgeperste zonnebloemolie bevat meer natuurlijke stoffen en kan voor sommige mensen makkelijker verteerbaar zijn, maar is minder stabiel bij verhitting. Geraffineerde zonnebloemolie is hittebestendiger, maar kan sporen van verwerkingsresten bevatten. Beide soorten zijn FODMAP-vrij, maar mensen met gevoeligheden kiezen vaak voor koudgeperste olie.
Zaadallergieën en zonnebloemolie
Allergie voor zonnebloemolie is zeldzaam, maar mogelijk bij mensen met een zaadallergie. Sterk geraffineerde zonnebloemolie bevat nauwelijks eiwit en veroorzaakt zelden allergische reacties. Koudgeperste olie kan meer rest-eiwitten bevatten, dus mensen met een zonnebloempittenallergie moeten voorzichtig zijn.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis