English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Solrosolja och tarmhälsa
Solrosolja är en av de mest använda vegetabiliska oljorna och uppskattas för sin neutrala smak och höga E-vitaminhalt. Effekten på tarmhälsan beror på faktorer som fettsyresammansättning, bearbetningsmetod och individuell känslighet.
- Solrosolja är FODMAP-fri och passar för FODMAP-fattiga dieter
- Innehåller inte histamin och blockerar inte DAO
- Rik på omega-6-fettsyror som kan påverka tarmens inflammation
- Raffinerad och kallpressad solrosolja skiljer sig i matsmältning och tolerans
- Orsakar sällan allergier, men fröallergi är möjlig
- Innehåller varken fiber eller prebiotiska ämnen
Solrosolja och FODMAP
Solrosolja är helt fri från FODMAPs och är därför ett säkert val för personer som följer en FODMAP-fattig kost eller har IBS. Eftersom det är ett rent fett utan kolhydrater utlöser det inte FODMAP-relaterade matsmältningsbesvär som uppblåsthet eller gaser.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histamininnehåll och DAO-blockerande potential
Solrosolja innehåller inte histamin och fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. Den anses generellt säker för personer med histaminintolerans. Mycket processade oljor kan i sällsynta fall orsaka icke-histaminrelaterade reaktioner hos känsliga individer.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fettsyraprofil och tarmens inflammation
Solrosolja är rik på omega-6 fleromättade fettsyror, främst linolsyra. En viss mängd omega-6 är nödvändig, men ett överskott i förhållande till omega-3 kan främja inflammation och påverka tarmbarriären och symtom hos känsliga personer. Måttlighet och balanserat fettintag rekommenderas för optimal tarmhälsa.
Matsmältning och fettbelastning
Som rent fett kräver solrosolja galla och bukspottkörtelenzymer för matsmältning. Personer med gallblåse- eller bukspottkörtelproblem kan få obehag eller lös avföring efter stora mängder. För de flesta tolereras måttliga mängder väl och orsakar inga matsmältningsbesvär.
Kallpressad vs. raffinerad solrosolja
Kallpressad solrosolja behåller fler naturliga ämnen och kan vara lättare att smälta för vissa, men är mindre stabil vid upphettning. Raffinerad solrosolja är mer värmestabil men kan innehålla spår av processrester. Båda är FODMAP-fria, men personer med känslighet kan föredra kallpressad olja.
Fröallergier och solrosolja
Allergi mot solrosolja är ovanligt men möjligt hos personer med fröallergi. Högraffinerad solrosolja innehåller minimalt med protein och orsakar sällan allergiska reaktioner. Kallpressad olja kan innehålla mer restprotein, så personer med känd solrosfröallergi bör vara försiktiga.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)