Are all sugars low FODMAP?

Most sugars like sucrose, brown sugar, and powdered sugar are low FODMAP. Some, like date sugar, may be higher due to plant fiber content.

Do sugars trigger histamine intolerance?

Sugars are low in histamine and rarely cause histamine-related symptoms.

Do any sugars provide fiber or prebiotic benefits?

No, sugars in this category contain little or no fiber and do not support the gut microbiome.

Can sugars cause bloating or gas?

Excess sugar can promote fermentation by gut bacteria, leading to bloating and gas in some people.

Can eating too much sugar cause diarrhea?

Yes, large amounts of sugar can draw water into the gut and cause diarrhea, especially in sensitive individuals.

Do sugars contain additives that affect gut health?

Some sugars contain additives like sulfites or starches, which may cause symptoms in sensitive individuals.

Sukker og tarmhelbred

Sukker er en bred kategori af sødemidler, der bruges i utallige fødevarer og drikkevarer. Gruppen omfatter raffineret sukker, naturlige sødestoffer og forarbejdede sukkerprodukter som karamel og fondant. Sukker giver hurtig energi, men effekten på tarmhelbredet afhænger af type, portionsstørrelse og individuel følsomhed. Her er de vigtigste fakta om sukker og fordøjelsessystemet.

De fleste sukkerarter er lave i FODMAPs og tåles generelt af personer med IBS i moderate mængder.
Sukker indeholder ikke fibre og understøtter ikke gavnlige tarmbakterier eller præbiotiske effekter.
Sukker er lavt på histamin og fungerer ikke som histaminfrigørere eller DAO-blokkere.
For meget sukker kan forstyrre tarmmikrobiotaen, øge fermentering og forværre symptomer som oppustethed eller diarré.
Nogle sukkerarter og sukkerprodukter kan indeholde tilsætningsstoffer (fx sulfitter, stivelse), som påvirker følsomme personer.
Naturlige sukkerarter som jaggery, panela og daddelsukker kan indeholde sporstoffer, men har lignende effekt på tarmen som raffineret sukker.

FODMAP-indhold i sukker

De mest almindelige sukkerarter, herunder almindeligt sukker (sukrose), brun farin og flormelis, er lave i FODMAPs og egner sig til personer med IBS eller som følger en low-FODMAP-diæt. Nogle specialtyper, som daddelsukker, kan have højere FODMAP-indhold på grund af plantefibre. Store portioner af enhver sukkerart kan give fordøjelsesbesvær, især hos følsomme personer.

Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og sukker

Sukker, både raffineret og uraffineret, er naturligt lavt på histamin og fungerer ikke som histaminfrigørere eller DAO-blokkere. De fleste med histaminintolerance tåler sukker godt. Sjældne reaktioner skyldes oftere tilsætningsstoffer eller ændringer i tarmmikrobiotaen ved højt sukkerindtag end selve sukkeret.

Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fibre og præbiotiske effekter

Sukker i denne kategori indeholder meget lidt eller ingen kostfibre, hvilket betyder, at de ikke understøtter væksten af gavnlige tarmbakterier eller giver præbiotiske fordele. Kost med meget tilsat sukker og lavt fiberindhold kan påvirke tarmhelbredet negativt ved at reducere mikrobiel diversitet og øge risikoen for fordøjelsessymptomer.

Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Fermentering og gasproduktion

Sukrose og de fleste sukkerarter er ikke særligt fermenterbare, men et højt sukkerindtag kan fremme væksten af gasproducerende bakterier og gær i tarmen. Det kan føre til oppustethed, luft i maven og ubehag, især hos personer med ubalanceret tarmflora eller bakteriel overvækst i tyndtarmen (SIBO).

Fordøjelse og optagelse af sukker

Sukker fordøjes og optages hurtigt i tyndtarmen. Hos raske personer forløber denne proces effektivt og uden symptomer. Store mængder kan dog overstige optagelsen, trække vand ind i tarmen og give løs afføring eller diarré, især hos børn eller følsomme voksne.

Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Tilsætningsstoffer og forarbejdning

Nogle sukkerarter og sukkerprodukter, som brun farin, flormelis og fondant, kan indeholde tilsætningsstoffer som sulfitter eller antiklumpningsmidler. Disse kan udløse reaktioner hos følsomme personer, herunder dem med sulfittolerance eller allergier. Læs altid varedeklarationen, hvis du har kendte følsomheder.

Allergier og følsomheder

Ægte allergier over for sukker er ekstremt sjældne. Dog kan der i nogle sukkerprodukter være hjælpestoffer (fx benkul, nikkel) eller tilsætningsstoffer, som kan påvirke personer med specifikke allergier eller kostrestriktioner. Om produktet er egnet til veganere og vegetarer afhænger af fremstillingsprocessen.

Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Fremstilling og typer af sukker

Sukker i denne kategori varierer i oprindelse og forarbejdning, fra raffineret hvidt og brunt sukker til mindre forarbejdede varianter som jaggery, panela og daddelsukker. Karamel og karamelliseret sukker fremstilles ved opvarmning af sukker. Uraffineret sukker kan indeholde sporstoffer, men har lignende effekt på tarmen som raffineret sukker.

Liste over sukkerarter

Udforsk hele udvalget af sukkerarter og sukkerprodukter. Klik på hver type for detaljeret information om tarmhelbred:

Sukker

Brun farin

Brun farin og tarmens sundhed: FODMAP, histamin, fordøjelse og tilsætningsstoffer

Se ingrediens

Sukker

Sukker og tarmhelbred: FODMAP, histamin, fermentering og fordøjelse

Se ingrediens

Ofte stillede spørgsmål om sukker og tarmhelbred

Er alle sukkerarter lave i FODMAPs?

De fleste sukkerarter som sukrose, brun farin og flormelis er lave i FODMAPs. Nogle, som daddelsukker, kan have et højere indhold på grund af plantefibre.

Udløser sukker histaminintolerance?

Sukker er lavt på histamin og giver sjældent histaminrelaterede symptomer.

Giver nogen sukkerarter fibre eller præbiotiske fordele?

Nej, sukker i denne kategori indeholder meget lidt eller ingen fibre og understøtter ikke tarmmikrobiomet.

Kan sukker give oppustethed eller luft i maven?

For meget sukker kan fremme fermentering af tarmbakterier og føre til oppustethed og luft i maven hos nogle personer.

Kan for meget sukker give diarré?

Ja, store mængder sukker kan trække vand ind i tarmen og give diarré, især hos følsomme personer.

Indeholder sukker tilsætningsstoffer, der påvirker tarmhelbredet?

Nogle sukkerarter indeholder tilsætningsstoffer som sulfitter eller stivelse, som kan give symptomer hos følsomme personer.