Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Histaminintolerance opstår, når kroppen ikke kan nedbryde histamin fra mad og egne celler hurtigt nok. Det kan føre til symptomer som hovedpine, fordøjelsesbesvær, hududslæt, tilstoppet næse eller hjertebanken efter at have spist bestemte fødevarer. Mange med uforklarlige tarmproblemer opdager, at histaminintolerance spiller en rolle i deres symptomer.

Hvad er histamin?

Histamin er et naturligt stof, der findes i kroppen og i mange fødevarer. Det regulerer immunrespons, produktion af mavesyre og fungerer som signalstof i nervesystemet. Normalt nedbryder kroppen histamin med enzymet diaminoxidase (DAO) i tarmen. Hvis denne proces ikke fungerer, kan histamin ophobes og give problemer.

Hvorfor påvirker histaminintolerance tarmhelbredet?

Tarmen er både en vigtig kilde til og et mål for histamin. Når histamin ophobes, kan det udløse tarmsymptomer som oppustethed, kramper, diarré, kvalme eller refluks. Personer med irritabel tyktarm (IBS) eller andre tarmfølsomheder oplever ofte, at histaminrige fødevarer forværrer deres symptomer. Derfor er det vigtigt at forstå histaminintolerance, hvis du vil forbedre din tarmhelbred.

Typiske histaminrige fødevarer

Lagrede oste og forarbejdet kød
Fermenterede fødevarer som surkål, kimchi, yoghurt og sojasovs
Alkoholiske drikke, især vin og øl
Dåsefisk og røget fisk
Tomater, spinat, aubergine og avocado
Eddike og syltede fødevarer

Symptomer på histaminintolerance

Oppustethed, mavesmerter eller diarré
Hovedpine eller migræne
Rødme eller nældefeber
Tilstoppet næse eller nysen
Hjertebanken eller lavt blodtryk
Træthed og irritabilitet

Hvordan kan du håndtere histaminintolerance?

Første skridt er at identificere og reducere histaminrige fødevarer i kosten. Nogle har også gavn af at støtte tarmhelbredet med en varieret, minimalt forarbejdet kost og ved at rette op på eventuelle ubalancer i tarmen. At føre dagbog over symptomer og madindtag kan hjælpe dig med at se mønstre. På Bowelbook finder du detaljeret information om enkelte fødevarer og deres indflydelse på histamin og tarmhelbred.

Udforsk mere om tarmhelbred

Histaminintolerance er kun én del af tarmens helbred. Mange reagerer også på FODMAPs, gluten, fibre eller andre fødevarekomponenter. Udforsk vores ingredienslister og informationssider for at lære, hvordan forskellige fødevarer påvirker din tarm. Bowelbook giver praktiske råd, så du kan finde en kost, der passer til dine behov.

Opsummering

Histaminintolerance kan give fordøjelses- og andre symptomer, når kroppen ikke nedbryder histamin effektivt.
Histaminrige fødevarer omfatter lagrede oste, fermenterede produkter, dåsefisk og visse grøntsager.
Tarmsymptomer som oppustethed, kramper og diarré er almindelige ved histaminintolerance.
Kostjustering og viden om fødevaretriggere kan mindske symptomer.
Bowelbook giver klar information om mad og tarmhelbred, så du kan tage styringen.