Æg og tarmhelbred

Æg er en alsidig og næringsrig fødevare, der spises i mange former verden over. De er naturligt FODMAP-fri og indeholder ingen fibre, hvilket gør dem velegnede til mange med følsom mave. Æg er dog et stort allergen og kan fungere som histaminfrigivere for nogle. Det er vigtigt at forstå, hvordan æg påvirker fordøjelse, allergier og histaminrespons, hvis du har en følsom tarm.

Æg er naturligt FODMAP-fri og egner sig til lav-FODMAP-diæter.
De er et almindeligt allergen og kan give fordøjelses- eller systemiske reaktioner.
Æg indeholder hverken fibre eller præbiotiske stoffer.
Æg kan fungere som histaminfrigivere hos følsomme personer.
Fedtindholdet, især i blommen, kan påvirke fordøjelsen for nogle.

FODMAP-fri proteinkilde

Æg indeholder ingen fermenterbare kulhydrater og er derfor naturligt FODMAP-fri. Det gør æg til en sikker proteinkilde for personer på lav-FODMAP-diæt eller med irritabel tyktarm (IBS). Uanset om du spiser hele æg, hvider eller blommer, udløser æg sjældent FODMAP-relaterede fordøjelsessymptomer.

Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Ægallergi og fordøjelse

Æg er blandt de mest almindelige fødevareallergener, hvor både hvider og blommer kan udløse reaktioner. Allergiske reaktioner kan give symptomer som kvalme, mavesmerter eller diarré samt hud- eller åndedrætsbesvær. Har du ægallergi, bør du undgå alle former for æg, også flydende og pulveriserede produkter.

Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Histaminfrigivelse og følsomhed

Æg indeholder selv lidt histamin, men regnes som histaminfrigivere. Det betyder, at æg kan udløse frigivelse af histamin fra kroppens lagre hos følsomme personer, hvilket kan give symptomer som hovedpine eller fordøjelsesbesvær. Hvis du har histaminintolerance, er det vigtigt at holde øje med, hvordan du reagerer på æg.

Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fedtindhold og fordøjelsestolerance

Æggeblommer og hele æg har et højt fedtindhold, hvilket kan påvirke fordøjelsen hos personer med fedtmalabsorption, galdeblæreproblemer eller bugspytkirtelsvigt. Æggehvider er fedtfattige og lettere at fordøje. Tilberedningsmetoden, fx stegning i fedt, kan også påvirke tolerancen.

Mangel på fibre og præbiotisk effekt

Æg indeholder ingen kostfibre eller præbiotiske stoffer. De understøtter ikke tarmbevægelser eller gavnlige tarmbakterier. For optimal tarmhelbred bør æg kombineres med fiberrige fødevarer som grøntsager, frugt eller fuldkorn.

Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Æg-underkategorier

Udforsk hovedunderkategorien for æg for mere detaljeret information om tarmhelbred:

Æg

Fjerkrææg

Fjerkrææg og tarmhelbred: FODMAPs, histamin, allergier, fedt og fordøjelse

Se kategori