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Folato e salute intestinale
Il folato, noto anche come vitamina B9, è un nutriente essenziale coinvolto nella sintesi del DNA e nella divisione cellulare. Svolge un ruolo fondamentale per la salute generale, incluso il sistema digerente. Il folato non è un FODMAP e non contiene fibre, ma potrebbe non essere ben tollerato da alcune persone sensibili all’istamina. Comprendere gli effetti del folato sull’intestino aiuta chi ha disturbi digestivi a fare scelte consapevoli.
- Il folato non è un FODMAP e non causa sintomi tipici dei FODMAP.
- Non contiene fibre, quindi non contribuisce agli effetti prebiotici.
- Potrebbe non essere ben tollerato da chi soffre di intolleranza all’istamina.
- Essenziale per il rinnovo cellulare intestinale e la salute della mucosa.
- L’assorbimento può essere compromesso da disturbi o infiammazioni intestinali.
Folato e FODMAP
Il folato non è un FODMAP e non scatena sintomi correlati ai FODMAP. Chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o segue una dieta a basso contenuto di FODMAP può consumare alimenti o integratori ricchi di folato senza preoccuparsi di reazioni FODMAP. Questo rende il folato una vitamina sicura per la maggior parte delle persone sensibili ai FODMAP.
| FODMAP | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Monosaccaridi (Fruttosio)
|
Basso | — |
|
Disaccaridi (Lattosio)
|
Basso | — |
|
Frutto-oligosaccaridi (Fruttani)
|
Basso | — |
|
Galatto-oligosaccaridi (GOS)
|
Basso | — |
|
Polialcoli (Mannitolo)
|
Basso | — |
|
Polialcoli (Sorbitolo)
|
Basso | — |
Folato e intolleranza all’istamina
Alcune persone con intolleranza all’istamina potrebbero non tollerare bene il folato. Sebbene il folato non sia un liberatore di istamina e non la contenga, le persone sensibili a volte riferiscono sintomi dopo l’assunzione di integratori. Il meccanismo non è chiaro, quindi chi soffre di intolleranza all’istamina dovrebbe monitorare la propria risposta al folato e consultare un medico se compaiono sintomi.
| Istamina e correlati | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Livello di istamina
|
Basso–Moderato | — |
|
Altre ammine biogene
|
Basso | — |
|
Liberatore di istamina
|
Basso–Moderato | — |
|
Inibitore della DAO
|
Basso | — |
Ruolo del folato nel rinnovo cellulare intestinale
Il folato è fondamentale per il rinnovo e la riparazione delle cellule che rivestono il tratto digerente. Un apporto adeguato sostiene la salute della barriera mucosa e il normale funzionamento dell’intestino. Una carenza può compromettere la guarigione intestinale e causare disagio digestivo o scarsa assorbimento dei nutrienti.
Assorbimento del folato nell’intestino
Il folato viene assorbito principalmente nell’intestino tenue. Condizioni come la celiachia, le malattie infiammatorie intestinali o l’infiammazione cronica possono ridurre l’assorbimento del folato e aumentare il rischio di carenza. Chi soffre di queste condizioni può aver bisogno di un apporto maggiore o di integratori per mantenere livelli ottimali.
Folato e contenuto di fibre
Il folato non contiene fibre e non contribuisce all’apporto di fibre prebiotiche o fermentabili. I benefici per la salute intestinale sono legati alla sua funzione vitaminica, non agli effetti delle fibre o dei prebiotici. Per assumere fibre, scegli alimenti integrali ricchi sia di fibre che di folato, come verdure a foglia verde e legumi.
Fonti di folato e preparazione
Il folato si trova naturalmente in alimenti come verdure a foglia verde, legumi e fegato. I metodi di cottura possono influenzare il contenuto di folato, poiché la vitamina è sensibile al calore e all’acqua. Cuocere a vapore o brevemente le verdure aiuta a preservare il folato. Il folato è disponibile anche in integratori e alimenti fortificati per chi ha maggiori necessità o problemi di assorbimento.