Folat og tarmens sundhed

Folat og FODMAP

Folat er ikke en FODMAP og udløser ikke FODMAP-relaterede symptomer. Personer med irritabel tyktarm (IBS) eller på FODMAP-fattig kost kan trygt indtage folatrige fødevarer eller kosttilskud uden bekymring for FODMAP-reaktioner. Folat er derfor et sikkert vitamin for de fleste med FODMAP-følsomhed.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Folat og histaminintolerance

Nogle personer med histaminintolerance kan opleve, at folat ikke tåles godt. Folat frigiver ikke histamin og indeholder det heller ikke, men følsomme personer rapporterer nogle gange symptomer efter tilskud. Mekanismen er uklar, så personer med histaminintolerance bør holde øje med deres reaktion på folat og kontakte sundhedspersonale ved symptomer.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Folatets rolle i fornyelse af tarmceller

Folat er afgørende for fornyelse og reparation af cellerne, der beklæder fordøjelseskanalen. Tilstrækkeligt folat understøtter en sund slimhindebarriere og hjælper med at opretholde normal tarmfunktion. Mangel kan hæmme tarmens heling og føre til fordøjelsesbesvær eller dårlig optagelse af næringsstoffer.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Optagelse af folat i tarmen

Folat optages primært i tyndtarmen. Tilstande som cøliaki, inflammatorisk tarmsygdom eller kronisk tarmbetændelse kan nedsætte optagelsen og øge risikoen for mangel. Personer med disse sygdomme kan have behov for et højere indtag eller tilskud for at opretholde optimale niveauer.

Folat og fiberindhold

Folat indeholder ikke fibre og bidrager ikke til kostens præbiotiske eller fermenterbare fiberindhold. Fordelene for tarmens sundhed skyldes vitaminets funktion, ikke fibre eller præbiotiske effekter. For at få fibre bør man fokusere på fødevarer, der naturligt er rige på både fibre og folat, som bladgrønt og bælgfrugter.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Kilder til folat og tilberedning

Folat findes naturligt i bladgrøntsager, bælgfrugter og lever. Tilberedningsmetoder kan påvirke folatindholdet, da vitaminet er følsomt over for varme og vand. Dampning eller let tilberedning af grøntsager hjælper med at bevare folat. Folat findes også som tilskud og i berigede fødevarer til personer med øget behov eller optagelsesproblemer.