English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Pinda's en darmgezondheid
Pinda's zijn een populaire snack en ingrediënt. Botanisch gezien zijn het peulvruchten, maar ze worden vaak tot de noten gerekend. Ze leveren vezels en gezonde vetten, maar kunnen bij sommige mensen darmklachten veroorzaken door FODMAP's, histamine en hun hoge allergene potentieel.
- Laag in FODMAP tot 28 g per portie; grotere hoeveelheden kunnen klachten geven
- Werkt als histamineliberator en wordt mogelijk slecht verdragen bij histamine-intolerantie
- Belangrijk allergeen; pinda-allergie komt vaak voor en kan ernstige reacties veroorzaken
- Bevat zowel oplosbare als onoplosbare vezels, wat de darmgezondheid ondersteunt
- Botanisch een peulvrucht, geen echte boomnoot
- Gemiddeld gehalte aan salicylaten en kan tyramine bevatten als ze geroosterd of opgeslagen zijn
Pinda's en FODMAP-gehalte
Pinda's worden als laag in FODMAP beschouwd bij porties tot 28 gram. Grotere porties kunnen genoeg galacto-oligosacchariden (GOS) bevatten om klachten te veroorzaken bij gevoelige personen, vooral bij PDS. Voor de meeste mensen is een matige inname goed te verdragen, maar wie een strikt FODMAP-arm dieet volgt, moet op de portiegrootte letten.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag | — |
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Hoog |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine en pinda's
Pinda's staan bekend als histamineliberatoren, wat betekent dat ze de afgifte van histamine in het lichaam kunnen stimuleren. Ze worden mogelijk slecht verdragen door mensen met histamine-intolerantie of mastcelactivatie. Geroosterde of opgeslagen pinda's kunnen ook kleine hoeveelheden andere biogene aminen zoals tyramine bevatten, wat klachten kan verergeren.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Hoog | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte in pinda's
Pinda's bevatten ongeveer 8 gram vezels per 100 gram, met een mix van oplosbare en onoplosbare vezels. Deze vezels ondersteunen een regelmatige stoelgang en voeden gunstige darmbacteriën. Het aandeel onoplosbare vezels is hoger, wat bij grote hoeveelheden soms kan leiden tot een opgeblazen gevoel of ongemak bij gevoelige mensen.
Totale vezels
Pinda-allergie en darmgezondheid
Pinda-allergie is een van de meest voorkomende en ernstige voedselallergieën en kan direct levensbedreigende reacties veroorzaken. Zelfs sporen kunnen klachten geven. Voor mensen met een pinda-allergie is strikte vermijding noodzakelijk. Niet-allergische personen ervaren zelden echte allergische reacties, maar milde intoleranties kunnen voorkomen.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Verteerbaarheid en bereiding van pinda's
Pinda's zijn meestal goed verteerbaar voor de meeste mensen, maar roosteren kan het gehalte aan biogene aminen verhogen en de verteerbaarheid veranderen. Sommige mensen vinden rauwe of gekookte pinda's milder voor de darmen. Portiecontrole is belangrijk, want grote hoeveelheden verhogen de FODMAP- en vezellast, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel of ongemak.
Salicylaten en andere stoffen in pinda's
Pinda's bevatten een gemiddeld gehalte aan salicylaten, wat klachten kan veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor deze natuurlijke stoffen. Voor de meeste mensen is dit geen probleem, maar wie gevoelig is voor salicylaten moet rekening houden met mogelijke reacties zoals darmklachten of huidproblemen.