English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Citroensap en darmgezondheid
Citroensap is een populaire citrusvruchtensap die wordt gebruikt in dranken, bij het koken en als smaakversterker. Door de zuurgraad, natuurlijke stoffen en het potentieel om gevoeligheden te veroorzaken is het relevant voor de darmgezondheid. Inzicht in de FODMAP-status, histamine-effecten en andere eigenschappen helpt je bepalen of citroensap past bij jouw spijsvertering.
- Laag in FODMAP's, meestal goed verdragen in kleine hoeveelheden
- Werkt als histaminevrijmaker en kan reacties veroorzaken bij gevoelige mensen
- Zeer hoog in salicylaten, kan klachten geven bij sommige mensen
- Citrusfamilie: kan citrusallergieën of -gevoeligheden veroorzaken
- Commercieel citroensap kan sulfieten of benzoaten als conserveermiddel bevatten
- Sterk zuur, kan reflux of brandend maagzuur verergeren
Citroensap en FODMAP-gehalte
Citroensap bevat heel weinig fructose en wordt als laag in FODMAP's beschouwd wanneer het in kleine porties wordt gebruikt, zoals een of twee eetlepels. Hierdoor is het meestal geschikt voor mensen met prikkelbaredarmsyndroom (PDS) of die een FODMAP-arm dieet volgen. Grotere hoeveelheden kunnen bij gevoelige personen klachten geven, maar de meeste mensen verdragen bescheiden porties goed.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine en citroensap: vrijmaker en trigger
Citroensap bevat zelf weinig histamine, maar werkt als een histaminevrijmaker en kan de afgifte van histamine in het lichaam stimuleren. Dit is vooral belangrijk voor mensen met histamine-intolerantie of mestcelactivatie. Citroensap kan ook kleine hoeveelheden andere biogene aminen bevatten, vooral als het niet vers is. Gevoelige personen moeten voorzichtig zijn en hun reactie in de gaten houden.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Middelmatig |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Hoog | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Salicylaatgehalte in citroensap
Citroensap bevat zeer veel salicylaten, een groep natuurlijke plantenstoffen. Mensen met salicylaatgevoeligheid kunnen na het drinken van citroensap klachten krijgen zoals buikpijn, hoofdpijn of huidreacties. Bij een vermoeden van salicylaatintolerantie kun je citroensap en andere citrusproducten het beste beperken of vermijden.
Citrusgevoeligheden en citroensap
Als citrusvrucht kan citroensap allergische reacties of gevoeligheden veroorzaken bij sommige mensen. Symptomen zijn onder andere jeuk in de mond, zwelling of spijsverteringsklachten. Kruisreacties met andere citrusvruchten zijn mogelijk. Mensen met een bekende citrusallergie moeten citroensap vermijden en bij twijfel een allergoloog raadplegen.
Zuurtegraad en reflux: citroensap bij gevoelige magen
Citroensap is sterk zuur en kan klachten van reflux of brandend maagzuur verergeren bij gevoelige mensen. Zelfs kleine hoeveelheden kunnen ongemak veroorzaken, vooral op een lege maag of in geconcentreerde vorm. Mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) moeten citroensap voorzichtig gebruiken of vermijden als de klachten toenemen.
Commercieel citroensap: conserveermiddelen en toevoegingen
Flessen- of commercieel citroensap bevat vaak toegevoegde conserveermiddelen zoals sulfieten of benzoaten om de houdbaarheid te verlengen. Deze toevoegingen kunnen reacties veroorzaken bij gevoelige mensen, zoals bij sulfiet- of benzoaatintolerantie. Controleer altijd het etiket als je gevoelig bent voor toevoegingen of astma hebt.