English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Suc de lămâie și sănătatea intestinului
Sucul de lămâie este un suc de citrice popular, folosit în băuturi, gătit și ca potențiator de aromă. Aciditatea sa, compușii naturali și potențialul de a declanșa sensibilități îl fac relevant pentru sănătatea intestinală. Înțelegerea statutului FODMAP, a efectelor asupra histaminei și a altor proprietăți te ajută să decizi dacă sucul de lămâie se potrivește nevoilor tale digestive.
- Sărac în FODMAP, de obicei tolerat în cantități mici
- Acționează ca eliberator de histamină și poate declanșa reacții la persoanele sensibile
- Foarte bogat în salicilați, care pot provoca simptome la unele persoane
- Familia citricelor: poate declanșa alergii sau sensibilități la citrice
- Sucul de lămâie comercial poate conține sulfiți sau benzoați ca conservanți
- Foarte acid, poate agrava refluxul sau arsurile la stomac
Suc de lămâie și conținutul de FODMAP
Sucul de lămâie conține foarte puțină fructoză și este considerat sărac în FODMAP atunci când este consumat în porții mici, cum ar fi una sau două linguri. Acest lucru îl face, de obicei, potrivit pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) sau care urmează o dietă săracă în FODMAP. Cantitățile mai mari pot provoca simptome la unele persoane sensibile, dar majoritatea tolerează bine porțiile moderate.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut | — |
Histamină și suc de lămâie: eliberator și declanșator
Sucul de lămâie nu este bogat în histamină, dar acționează ca eliberator de histamină, adică poate declanșa eliberarea de histamină în organism. Acest lucru este relevant mai ales pentru persoanele cu intoleranță la histamină sau activare mastocitară. Sucul de lămâie poate conține și cantități mici de alte amine biogene, mai ales dacă nu este proaspăt. Persoanele sensibile ar trebui să fie atente și să își monitorizeze reacția.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Alte amine biogene
|
Moderat |
|
|
Eliberator de histamină
|
Ridicat | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de salicilați în sucul de lămâie
Sucul de lămâie este foarte bogat în salicilați, un grup de compuși naturali din plante. Persoanele sensibile la salicilați pot prezenta simptome precum disconfort intestinal, dureri de cap sau reacții cutanate după consum. Dacă suspectezi o intoleranță la salicilați, este mai bine să limitezi sau să eviți sucul de lămâie și alte produse din citrice.
Sensibilități la citrice și suc de lămâie
Fiind un citric, sucul de lămâie poate declanșa reacții alergice sau sensibilități la unele persoane. Simptomele pot include mâncărime orală, umflături sau disconfort digestiv. Sunt posibile reacții încrucișate cu alte citrice. Persoanele cu alergie cunoscută la citrice ar trebui să evite sucul de lămâie și să consulte un alergolog dacă nu sunt sigure.
Aciditate și reflux: suc de lămâie pentru stomacuri sensibile
Sucul de lămâie este foarte acid și poate agrava simptomele de reflux acid sau arsuri la stomac la persoanele sensibile. Chiar și cantități mici pot cauza disconfort, mai ales dacă sunt consumate pe stomacul gol sau în formă concentrată. Persoanele cu boală de reflux gastroesofagian (GERD) ar trebui să folosească sucul de lămâie cu prudență sau să îl evite dacă simptomele se agravează.
Suc de lămâie comercial: conservanți și aditivi
Sucul de lămâie îmbuteliat sau comercial conține adesea conservanți adăugați, cum ar fi sulfiții sau benzoații, pentru a-i prelungi durata de valabilitate. Acești aditivi pot declanșa reacții la persoanele sensibile, inclusiv la cele cu intoleranță la sulfiți sau benzoați. Verifică întotdeauna etichetele produselor dacă ești sensibil la aditivi alimentari sau ai astm.