Citronsaft og tarmens sundhed

Citronsaft og FODMAP-indhold

Citronsaft indeholder meget lidt fruktose og betragtes som lav på FODMAPs, når den indtages i små portioner, som en til to spiseskefulde. Det gør den generelt egnet for personer med irritabel tyktarm (IBS) eller på lav-FODMAP-diæt. Større mængder kan give symptomer hos følsomme, men de fleste tåler moderate mængder fint.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og citronsaft: frigiver og trigger

Citronsaft indeholder ikke meget histamin i sig selv, men virker som en histaminfrigiver og kan udløse frigivelse af histamin i kroppen. Det er især relevant for personer med histaminintolerance eller mastcelleaktivering. Citronsaft kan også indeholde små mængder andre biogene aminer, især hvis den ikke er frisk. Følsomme personer bør være forsigtige og holde øje med deres reaktion.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Salicylatindhold i citronsaft

Citronsaft har meget højt indhold af salicylater, en gruppe naturlige plantestoffer. Personer med salicylatfølsomhed kan opleve mavegener, hovedpine eller hudreaktioner efter indtag af citronsaft. Ved mistanke om salicylatintolerance bør citronsaft og andre citrusprodukter begrænses eller undgås.

Citrusfølsomheder og citronsaft

Som citrusfrugt kan citronsaft udløse allergiske reaktioner eller følsomheder hos nogle personer. Symptomer kan være kløe i munden, hævelse eller fordøjelsesbesvær. Krydsreaktioner med andre citrusfrugter er mulige. Personer med kendt citrusallergi bør undgå citronsaft og kontakte en allergolog ved tvivl.

Syre og refluks: citronsaft til følsomme maver

Citronsaft er meget sur og kan forværre symptomer på refluks eller halsbrand hos følsomme personer. Selv små mængder kan give ubehag, især på tom mave eller i koncentreret form. Personer med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) bør bruge citronsaft med forsigtighed eller undgå den, hvis symptomerne forværres.

• Refluks og maveproblemer: Det skal du vide om tarmhelse

Kommerciel citronsaft: konserveringsmidler og tilsætningsstoffer

Flaske- eller kommerciel citronsaft indeholder ofte tilsatte konserveringsmidler som sulfitter eller benzoater for at forlænge holdbarheden. Disse tilsætningsstoffer kan udløse reaktioner hos følsomme personer, fx med sulfit- eller benzoatintolerance. Tjek altid etiketten, hvis du er følsom over for tilsætningsstoffer eller har astma.