English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
E101, ryboflawina (żółto-pomarańczowa) a zdrowie jelit
E101, znana też jako ryboflawina (żółto-pomarańczowa), to syntetyczny lub naturalny barwnik spożywczy używany w wielu produktach przetworzonych. Jest to forma witaminy B2, niezbędnej dla metabolizmu, ale jako dodatek do żywności jej wpływ na zdrowie jelit jest na ogół neutralny. Oto najważniejsze informacje:
- Nie jest FODMAP i nie dostarcza fermentujących węglowodanów
- Nie zawiera ani nie wywołuje histaminy, nie blokuje DAO
- Nie zawiera błonnika ani związków prebiotycznych
- Zwykle dobrze tolerowana, rzadko powoduje alergie lub nietolerancje
- Może pochodzić z syntezy, mikroorganizmów lub źródeł zwierzęcych
E101, ryboflawina a FODMAP
E101, ryboflawina (żółto-pomarańczowa), nie jest FODMAP. Nie zawiera fermentujących węglowodanów i nie powoduje objawów u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub nadwrażliwością na FODMAP. Jako czysty dodatek jest uznawana za bezpieczną na diecie niskofodmapowej.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski | — |
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski | — |
Histamina a E101, ryboflawina
E101 nie zawiera histaminy, nie uwalnia jej i nie blokuje DAO. Nie jest znana jako czynnik wywołujący objawy histaminowe. Osoby z nietolerancją histaminy mogą zwykle bez obaw spożywać produkty barwione E101.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Niski | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w E101, ryboflawinie
E101, ryboflawina, nie zawiera błonnika pokarmowego, ani rozpuszczalnego, ani nierozpuszczalnego. Nie wpływa na perystaltykę jelit ani nie wspiera korzystnych bakterii jelitowych. Jej rola w diecie ogranicza się do barwienia i ewentualnej suplementacji witaminą.
Tolerancja trawienna E101, ryboflawiny
E101 jest na ogół dobrze tolerowana przez układ pokarmowy. Stosowana jest w bardzo małych ilościach jako barwnik i zwykle nie powoduje dolegliwości trawiennych. Rzadko mogą wystąpić nadwrażliwość lub nietolerancja, ale to wyjątki.
Pochodzenie i produkcja E101, ryboflawiny
E101 może być produkowana syntetycznie lub pozyskiwana z mikroorganizmów albo źródeł zwierzęcych. Większość ryboflawiny dostępnej na rynku powstaje w wyniku fermentacji z udziałem bakterii lub drożdży. Pochodzenie może być istotne dla wegan i wegetarian, dlatego warto sprawdzać etykiety produktów.
Alergia i nietolerancja na E101, ryboflawinę
Reakcje alergiczne na E101 są niezwykle rzadkie. Większość osób dobrze ją toleruje, ale w rzadkich przypadkach może wystąpić nadwrażliwość. W razie podejrzenia reakcji po spożyciu produktów z E101 należy skonsultować się z lekarzem.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica