English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
E101, riboflavin (gul-orange) och tarmhälsa
E101, även känt som riboflavin (gul-orange), är ett syntetiskt eller naturligt färgämne som används i många processade livsmedel. Det är en form av vitamin B2, nödvändig för ämnesomsättningen, men som tillsatsämne är påverkan på tarmhälsan i allmänhet neutral. Här är de viktigaste punkterna:
- Inte en FODMAP och bidrar inte med fermenterbara kolhydrater
- Innehåller inte eller utlöser histamin, och blockerar inte DAO
- Innehåller inget fiber eller prebiotiska ämnen
- Generellt väl tolererat, allergi eller intolerans är ovanligt
- Källa kan vara syntetisk, mikrobiell eller animalisk
E101, riboflavin och FODMAP
E101, riboflavin (gul-orange), är inte en FODMAP. Det innehåller inga fermenterbara kolhydrater och orsakar inte symtom hos personer med IBS eller FODMAP-känslighet. Som rent tillsatsämne anses det säkert för en låg-FODMAP-diet.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg | — |
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Histamin och E101, riboflavin
E101 innehåller inte histamin, fungerar inte som histaminfrisättare och blockerar inte DAO. Det är inte känt för att utlösa histaminrelaterade symtom. Personer med histaminintolerans kan vanligtvis äta livsmedel med E101 utan oro för histaminreaktioner.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i E101, riboflavin
E101, riboflavin, innehåller inget kostfiber, varken lösligt eller olösligt. Det bidrar inte till tarmrörelser eller gynnar goda tarmbakterier. Dess roll i kosten är begränsad till färgämne och ibland vitamintillskott.
Matsmältningstolerans för E101, riboflavin
E101 tolereras i allmänhet väl i matsmältningssystemet. Det används i mycket små mängder som färgämne och orsakar sällan magbesvär. I sällsynta fall kan känslighet eller intolerans förekomma, men det är ovanligt.
Ursprung och framställning av E101, riboflavin
E101 kan framställas syntetiskt eller utvinnas från mikrobiella eller animaliska källor. De flesta kommersiella riboflavin framställs genom jäsning med bakterier eller jäst. Ursprunget kan vara viktigt för strikta veganer eller vegetarianer, så kontrollera produktmärkningen om det är relevant.
Allergi och intolerans mot E101, riboflavin
Allergiska reaktioner på E101 är mycket sällsynta. De flesta tolererar det väl, men i sällsynta fall kan överkänslighet förekomma. Vid misstanke om reaktion efter att ha ätit mat med E101, kontakta sjukvården.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)