English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
E101, Riboflavină (Galben-Portocaliu) și Sănătatea Intestinului
E101, cunoscută și ca riboflavină (galben-portocaliu), este un colorant alimentar sintetic sau de origine naturală folosit în multe alimente procesate. Este o formă de vitamina B2, esențială pentru metabolism, însă ca aditiv alimentar impactul său asupra sănătății intestinale este în general neutru. Iată principalele aspecte:
- Nu este FODMAP și nu conține carbohidrați fermentabili
- Nu conține și nu declanșează histamină, nu acționează ca inhibitor DAO
- Nu conține fibre sau compuși prebiotici
- În general bine tolerată, cazuri rare de alergie sau intoleranță
- Poate avea origine sintetică, microbiană sau animală
E101, Riboflavină și FODMAP
E101, riboflavină (galben-portocaliu), nu este FODMAP. Nu conține carbohidrați fermentabili și nu provoacă simptome la persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) sau sensibilitate la FODMAP. Ca aditiv pur, este considerată sigură pentru cei care urmează o dietă săracă în FODMAP.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut | — |
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut | — |
Histamină și E101, Riboflavină
E101 nu conține histamină, nu acționează ca eliberator de histamină și nu este inhibitor DAO. Nu este cunoscută pentru a declanșa simptome legate de histamină. Persoanele cu intoleranță la histamină pot consuma în general alimente colorate cu E101 fără griji privind reacțiile la histamină.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de Fibre în E101, Riboflavină
E101, riboflavină, nu conține fibre alimentare, nici solubile, nici insolubile. Nu contribuie la motilitatea intestinală și nu susține bacteriile benefice. Rolul său în alimentație se limitează la colorare și, uneori, suplimentare cu vitamina B2.
Toleranța Digestivă a E101, Riboflavină
E101 este în general bine tolerată la nivel digestiv. Se utilizează în cantități foarte mici ca aditiv colorant și nu cauzează de obicei disconfort digestiv. Rareori, unele persoane pot prezenta sensibilitate sau intoleranță, dar acest lucru este neobișnuit.
Originea și Producția E101, Riboflavină
E101 poate fi produsă sintetic sau derivată din surse microbiene ori animale. Majoritatea riboflavinei comerciale este obținută prin fermentație cu bacterii sau drojdii. Originea poate fi relevantă pentru vegani sau vegetarieni stricți, așa că este recomandat să verificați eticheta produsului dacă este cazul.
Alergie și Intoleranță la E101, Riboflavină
Reacțiile alergice la E101 sunt extrem de rare. Majoritatea persoanelor o tolerează bine, dar în cazuri rare poate apărea hipersensibilitate. Dacă suspectezi o reacție după consumul de alimente cu E101, consultă un specialist.
Detalii
- Absent Grâu / Spelta
- Absent Secară
- Absent Orz
- Absent Ovăz
Detalii
- Absent Crabi
- Absent Creveți (mari)
- Absent Creveți
- Absent Homari
- Absent Raci
Detalii
- Absent Migdale
- Absent Nuci de Brazilia
- Absent Caju
- Absent Alune de pădure
- Absent Nuci de macadamia
- Absent Nuci pecan
- Absent Fistic
- Absent Nuci
Detalii
- Absent Scoici
- Absent Midii
- Absent Caracatiță
- Absent Stridii
- Absent Melci
- Absent Calmar