English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Orzechy laskowe a zdrowie jelit
Orzechy laskowe to popularne orzechy drzewne, bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, ale mogą być wyzwaniem dla wrażliwego układu trawiennego. Zawierają FODMAP i mogą uwalniać histaminę, dlatego ważne są wielkość porcji i indywidualna tolerancja. Orzechy laskowe to także silny alergen i mają dużo niklu.
- Wysoka zawartość FODMAP (GOS i fruktany) przy porcjach powyżej 10–20 g
- Działają jako wyzwalacze histaminy, mogą powodować objawy u osób wrażliwych
- Silny alergen orzechów drzewnych; osoby z alergią muszą ich unikać
- Bogate w błonnik nierozpuszczalny, wspierają perystaltykę jelit
- Duża ilość niklu, istotne dla osób z nadwrażliwością na nikiel
- Niska zawartość fruktozy i sorbitolu, zwykle dobrze tolerowane pod tym względem
Orzechy laskowe a zawartość FODMAP
Orzechy laskowe zawierają galaktooligosacharydy (GOS) i fruktany, przez co są bogate w FODMAP w typowych porcjach. Do 10 gramów (około 7–8 orzechów) uznaje się za porcję niską w FODMAP, ale większe ilości mogą powodować wzdęcia, gazy lub dyskomfort u osób z IBS lub nadwrażliwością na FODMAP. Kluczowa jest kontrola porcji.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Umiarkowany |
|
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Wysoki |
|
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski–Umiarkowany |
|
Histamina i orzechy laskowe
Orzechy laskowe same w sobie nie zawierają dużo histaminy, ale działają jako wyzwalacze jej uwalniania. Mogą powodować objawy u osób z nietolerancją histaminy. Niektóre osoby mogą także reagować na inne aminy biogenne, takie jak tyramina, obecne w niewielkich ilościach.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Wysoki | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w orzechach laskowych
Orzechy laskowe są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, zwłaszcza błonnika nierozpuszczalnego, który wspiera regularność wypróżnień i perystaltykę jelit. Zawierają około 9,7 g błonnika na 100 g, co pomaga utrzymać zdrowie układu trawiennego. Jednak duża ilość błonnika z orzechów może powodować wzdęcia lub dyskomfort u osób wrażliwych, szczególnie przy większych porcjach.
Błonnik ogółem
Alergia i nadwrażliwość na orzechy laskowe
Orzechy laskowe to silny alergen orzechów drzewnych i mogą wywoływać ciężkie reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Objawy mogą obejmować od lekkiego swędzenia w jamie ustnej po anafilaksję. Osoby z alergią na orzechy drzewne powinny całkowicie unikać orzechów laskowych. Możliwa jest także reakcja krzyżowa z innymi orzechami i pyłkami.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Obecny Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica
Zawartość niklu w orzechach laskowych
Orzechy laskowe mają dużo niklu, co może być problematyczne dla osób z alergią na nikiel lub zespołem ogólnoustrojowej alergii na nikiel (SNAS). Spożycie produktów bogatych w nikiel, takich jak orzechy laskowe, może wywołać objawy skórne lub jelitowe u osób wrażliwych. Wskazane jest ograniczenie lub unikanie orzechów laskowych.
Trawienie i tolerancja
Zdrowe tłuszcze i błonnik w orzechach laskowych mogą wspierać trawienie, ale niektóre osoby mogą odczuwać wzdęcia lub dyskomfort, zwłaszcza przy dużych porcjach. Dokładne przeżuwanie i rozpoczynanie od małych ilości poprawia tolerancję. Dla niektórych osób orzechy prażone lub posiekane są łatwiejsze do strawienia.