English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Marchew a zdrowie jelit
Marchew to popularne warzywo korzeniowe, znane ze słodkiego smaku, chrupkości i wartości odżywczych. Zazwyczaj jest dobrze tolerowana w większości przypadków związanych ze zdrowiem jelit, dostarczając błonnika i przeciwutleniaczy. U niektórych osób mogą jednak wystąpić problemy związane z FODMAP, histaminą lub innymi nadwrażliwościami.
- Niska zawartość FODMAP, odpowiednia dla większości osób z IBS
- Nie jest znaczącym źródłem histaminy, zwykle bezpieczna przy nietolerancji histaminy
- Bogata w błonnik nierozpuszczalny i rozpuszczalny, wspiera mikrobiotę jelitową
- Rzadko wywołuje alergie, możliwe u osób wrażliwych na warzywa korzeniowe lub salicylany
- Umiarkowana zawartość węglowodanów, nie pasuje do restrykcyjnych diet keto
- Zawiera umiarkowane ilości salicylanów i niklu, istotne dla osób wrażliwych
Marchew a FODMAP
Marchew uznawana jest za warzywo o niskiej zawartości FODMAP i zwykle dobrze tolerowana przez osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub stosujące dietę niskofodmapową. Standardowe porcje, takie jak średnia marchewka lub około 75 gramów, nie zawierają wystarczającej ilości FODMAP, by wywołać objawy u większości osób. Dzięki temu marchew jest bezpiecznym i uniwersalnym warzywem dla wrażliwego układu pokarmowego.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Niski | — |
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski | — |
Histamina i marchew
Marchew nie jest znaczącym źródłem histaminy i nie działa jako wyzwalacz histaminy ani bloker DAO. Większość osób z nietolerancją histaminy może spożywać marchew bez problemu. Jednak reakcje indywidualne mogą się różnić i rzadko mogą wystąpić nadwrażliwości.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Niski | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w marchwi
Marchew dostarcza około 2,8 grama błonnika na 100 gramów, w tym mieszankę błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Błonnik nierozpuszczalny wspiera regularność wypróżnień i motorykę jelit, a rozpuszczalny odżywia korzystne bakterie jelitowe. Taki profil błonnika wspiera zdrowie trawienne i może zmniejszać ryzyko zaparć.
Błonnik ogółem
Strawność i przygotowanie
Marchew jest łatwostrawna dla większości osób, zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu czy w postaci soku. Gotowanie marchwi zmiękcza jej błonnik, dzięki czemu jest łagodniejsza dla wrażliwego żołądka. U niektórych osób surowa marchew może powodować lekkie wzdęcia, ale to rzadkość. Dodanie marchwi do zup lub gulaszy dodatkowo poprawia jej strawność.
Alergie i nadwrażliwości na marchew
Alergia na marchew jest rzadka, ale możliwa, zwłaszcza u osób z zespołem alergii pyłkowo-pokarmowej lub nadwrażliwością na inne warzywa korzeniowe. Objawy mogą obejmować swędzenie, obrzęk lub dolegliwości trawienne. Marchew zawiera także umiarkowane ilości salicylanów i niklu, co może wywoływać reakcje u osób bardzo wrażliwych.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica
Zawartość węglowodanów i cukrów
Marchew zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów i naturalnych cukrów. Dla większości osób nie stanowi to problemu, ale przy ścisłej diecie ketogenicznej należy ograniczyć jej spożycie. Dla ogółu populacji zawartość cukru w marchwi jest równoważona przez błonnik i składniki odżywcze, co czyni ją zdrowym wyborem.