English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Cenoura e saúde intestinal
A cenoura é um vegetal de raiz popular, conhecido pelo sabor doce, crocância e valor nutricional. É geralmente bem tolerada na maioria dos cenários de saúde intestinal, oferecendo fibra e antioxidantes. No entanto, algumas pessoas podem ter problemas relacionados com FODMAP, histamina ou outras sensibilidades.
- Baixa em FODMAP, adequada para a maioria das pessoas com SII
- Não é uma fonte significativa de histamina, geralmente segura para intolerância à histamina
- Rica em fibra insolúvel e solúvel, apoia a microbiota intestinal
- Raramente provoca alergias, mas possível em pessoas sensíveis a raízes ou salicilatos
- Teor moderado de hidratos de carbono, pode não ser adequada para dietas cetogénicas restritas
- Contém salicilatos e níquel em quantidade moderada, relevante para pessoas sensíveis
Cenoura e FODMAP
A cenoura é considerada baixa em FODMAP e geralmente bem tolerada por pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou que seguem uma dieta baixa em FODMAP. Porções padrão, como uma cenoura média ou cerca de 75 gramas, não contêm FODMAP suficiente para desencadear sintomas na maioria das pessoas. Isto faz da cenoura um vegetal seguro e versátil para intestinos sensíveis.
| FODMAPs | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Monossacáridos (Frutose)
|
Baixo | — |
|
Dissacáridos (Lactose)
|
Baixo | — |
|
Frutooligossacarídeos (Frutanos)
|
Baixo | — |
|
Galactooligossacarídeos (GOS)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Manitol)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Sorbitol)
|
Baixo | — |
Histamina e cenoura
A cenoura não é uma fonte significativa de histamina e não atua como libertadora de histamina ou bloqueadora de DAO. A maioria das pessoas com intolerância à histamina pode consumir cenoura sem problemas. No entanto, como com qualquer alimento, as respostas individuais podem variar e podem ocorrer sensibilidades raras.
| Histamina e relacionados | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Nível de histamina
|
Baixo |
|
|
Outras aminas biogénicas
|
Baixo |
|
|
Libertador de histamina
|
Baixo | — |
|
Inibidor da DAO
|
Baixo | — |
Teor de fibra na cenoura
A cenoura fornece cerca de 2,8 gramas de fibra por 100 gramas, com uma mistura de fibras solúveis e insolúveis. A fibra insolúvel apoia o trânsito intestinal regular e a motilidade, enquanto a fibra solúvel alimenta as bactérias intestinais benéficas. Este perfil de fibra ajuda a promover a saúde digestiva e pode reduzir o risco de obstipação.
Fibra total
Digestibilidade e preparação
A cenoura é fácil de digerir para a maioria das pessoas, seja crua, cozida ou em sumo. Cozinhar a cenoura pode amaciar as fibras, tornando-a mais suave para estômagos sensíveis. Algumas pessoas podem sentir ligeiro inchaço com cenoura crua, mas é pouco comum. Incluir cenoura em sopas ou guisados melhora ainda mais a digestibilidade.
Alergias e sensibilidades à cenoura
A alergia à cenoura é rara, mas possível, especialmente em pessoas com síndrome pólen-alimento ou sensibilidade a outras raízes. Os sintomas podem incluir comichão, inchaço ou desconforto digestivo. A cenoura também contém níveis moderados de salicilatos e níquel, que podem causar reações em pessoas muito sensíveis.
Detalhes
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeio
- Ausente Cevada
- Ausente Aveia
Detalhes
- Ausente Caranguejos
- Ausente Camarões (grandes)
- Ausente Camarões
- Ausente Lagostas
- Ausente Lagostins
Detalhes
- Ausente Amêndoas
- Ausente Castanhas-do-brasil
- Ausente Caju
- Ausente Avelãs
- Ausente Macadâmia
- Ausente Pecãs
- Ausente Pistácios
- Ausente Nozes
Detalhes
- Ausente Amêijoas
- Ausente Mexilhões
- Ausente Polvo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracóis
- Ausente Lula
Teor de hidratos de carbono e açúcares
A cenoura contém hidratos de carbono e açúcares naturais em quantidade moderada. Isto não é um problema para a maioria das pessoas, mas quem segue dietas cetogénicas restritas pode precisar limitar o consumo. Para a população em geral, o teor de açúcar da cenoura é equilibrado pela fibra e densidade nutricional, tornando-a uma escolha saudável.