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Nutrição desportiva e saúde intestinal
A nutrição desportiva abrange uma vasta gama de produtos desenvolvidos para apoiar o desempenho atlético, a recuperação muscular e os níveis de energia. Inclui suplementos proteicos, potenciadores de energia e substitutos de refeição práticos. O impacto dos ingredientes da nutrição desportiva na saúde intestinal depende da fonte proteica, teor de FODMAPs, fibra, adoçantes e potenciais alergénios. Compreender estes fatores ajuda a escolher produtos que promovem tanto o desempenho como o bem-estar digestivo.
- Os produtos de nutrição desportiva variam no teor de FODMAPs, fibra e alergénios consoante os ingredientes.
- Proteínas de origem animal e vegetal diferem em digestibilidade, FODMAPs e riscos de alergia.
- Ingredientes para produção de energia são geralmente isentos de FODMAPs, mas podem afetar a histamina e a motilidade intestinal.
- Barras proteicas contêm frequentemente fibras, adoçantes e aditivos que podem desencadear sintomas digestivos.
- A leitura atenta dos rótulos é essencial para quem tem SII, alergias alimentares ou intolerância à histamina.
FODMAPs e sensibilidade digestiva na nutrição desportiva
Os produtos de nutrição desportiva podem ser ricos ou pobres em FODMAPs, dependendo da fonte proteica e dos ingredientes adicionados. Isolados de proteína de origem animal são geralmente pobres em FODMAPs, enquanto algumas proteínas vegetais e barras proteicas contêm fibras ou adoçantes ricos em FODMAPs. Ingredientes para produção de energia são, na maioria, isentos de FODMAPs, mas há exceções. Pessoas com SII ou sensibilidade a FODMAPs devem verificar cuidadosamente os rótulos e listas de ingredientes.
Histamina e aminas em produtos de nutrição desportiva
Certos ingredientes da nutrição desportiva, como proteínas lácteas e de ovo, soja, ervilha e alguns potenciadores de energia, podem atuar como libertadores de histamina ou conter aminas biogénicas. Isto pode desencadear sintomas em pessoas com intolerância à histamina, como dores de cabeça, rubor ou desconforto digestivo. Barras proteicas com frutos secos, fruta desidratada ou proteínas processadas podem também apresentar níveis mais elevados de histamina. A frescura e o armazenamento influenciam o teor de histamina.
Fibra, prebióticos e microbiota intestinal
O teor de fibra na nutrição desportiva varia bastante. Proteínas vegetais e algumas barras proteicas fornecem fibras solúveis e insolúveis, apoiando a motilidade intestinal e as bactérias benéficas. Proteínas de origem animal e a maioria dos ingredientes energéticos não contêm fibra. Barras ricas em fibra ou suplementos com prebióticos como inulina ou GOS podem causar inchaço ou gases em pessoas sensíveis. O equilíbrio da ingestão de fibra é fundamental para o conforto intestinal.
Alergenicidade e reações intestinais
Produtos de nutrição desportiva frequentemente contêm alergénios comuns como laticínios, soja, ovos, frutos secos ou glúten. Proteínas de origem animal e algumas vegetais são causas frequentes de reações alérgicas ou desconforto digestivo. Barras proteicas podem também conter contaminantes cruzados. Pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares devem ler atentamente os rótulos e optar por produtos certificados sem alergénios quando necessário.
Digestibilidade e aditivos na nutrição desportiva
A digestibilidade dos produtos de nutrição desportiva depende do tipo de proteína, teor de fibra e aditivos. Isolados de soro de leite e proteínas de ovo são altamente digeríveis, enquanto algumas proteínas vegetais e barras ricas em fibra podem causar inchaço. Aditivos como adoçantes, espessantes e conservantes em barras e suplementos podem também afetar a tolerância intestinal. Optar por produtos minimamente processados com listas de ingredientes simples favorece o conforto digestivo.
Lista de subcategorias de nutrição desportiva
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