English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Semințe de fenicul și sănătatea intestinului
Semințele de fenicul sunt o plantă aromatică și un condiment popular, cunoscute pentru aroma dulce și beneficiile digestive. Sunt folosite în bucătării din întreaga lume și au o lungă tradiție în medicina populară pentru calmarea intestinului. Sunt bogate în fibre și compuși bioactivi, dar pot cauza probleme unor persoane sensibile.
- Sărace în FODMAP și, în general, bine tolerate în SII
- Nu sunt o sursă semnificativă de histamină, dar pot conține amine în cantități mici
- Bogate în fibre, susțin motilitatea intestinală și microbiota
- Rar provoacă alergii, dar au un conținut ridicat de salicilați și pot conține nichel moderat
- Folosite tradițional pentru a ameliora balonarea, gazele și disconfortul digestiv ușor
Semințe de fenicul și FODMAP
Semințele de fenicul sunt sărace în FODMAP, fiind potrivite pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil (SII) sau care urmează o dietă săracă în FODMAP. Cantitățile obișnuite folosite la gătit nu declanșează simptome legate de FODMAP, astfel că semințele de fenicul sunt o modalitate sigură de a adăuga aromă și sprijin digestiv meselor pentru majoritatea persoanelor cu intestin sensibil.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut | — |
Histamină și amine biogene în semințele de fenicul
Semințele de fenicul nu sunt o sursă semnificativă de histamină, dar pot conține cantități mici de amine biogene precum tiramina. Aceste niveluri sunt, de obicei, prea mici pentru a cauza probleme, chiar și pentru majoritatea persoanelor cu intoleranță la histamină. Totuși, cei extrem de sensibili la amine ar trebui să-și monitorizeze reacția la consumul de semințe de fenicul.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținut de fibre și efecte prebiotice
Semințele de fenicul sunt bogate în fibre alimentare, atât solubile, cât și insolubile. Aceste fibre susțin tranzitul intestinal sănătos, hrănesc bacteriile benefice din intestin și pot ajuta la reducerea constipației. Efectul prebiotic al semințelor de fenicul contribuie la un microbiom intestinal echilibrat, deși impactul depinde de cantitatea consumată.
Fibre totale
Beneficii digestive și utilizare tradițională
Semințele de fenicul au o tradiție îndelungată ca remediu natural pentru disconfortul digestiv. Sunt cunoscute pentru reducerea balonării, gazelor și crampelor ușoare prin relaxarea mușchilor tractului gastrointestinal. Mestecarea semințelor de fenicul după masă este o practică obișnuită în multe culturi pentru a sprijini digestia și a împrospăta respirația.
Alergii, salicilați și sensibilitate la nichel
Reacțiile alergice la semințele de fenicul sunt rare, dar posibile, mai ales la persoanele cu alergii la semințe. Semințele de fenicul au un conținut ridicat de salicilați și pot conține cantități moderate de nichel, ceea ce poate declanșa simptome la persoanele sensibile. Cei cu intoleranță la salicilați sau nichel trebuie să fie precauți și să monitorizeze eventualele reacții.
Detalii
- Absent Grâu / Spelta
- Absent Secară
- Absent Orz
- Absent Ovăz
Detalii
- Absent Crabi
- Absent Creveți (mari)
- Absent Creveți
- Absent Homari
- Absent Raci
Detalii
- Absent Migdale
- Absent Nuci de Brazilia
- Absent Caju
- Absent Alune de pădure
- Absent Nuci de macadamia
- Absent Nuci pecan
- Absent Fistic
- Absent Nuci
Detalii
- Absent Scoici
- Absent Midii
- Absent Caracatiță
- Absent Stridii
- Absent Melci
- Absent Calmar
Preparare și tolerabilitate
Semințele de fenicul pot fi folosite întregi, zdrobite sau sub formă de ceai. Prăjirea sau zdrobirea ușoară poate intensifica aroma și digestibilitatea. Majoritatea persoanelor tolerează bine semințele de fenicul în cantități mici, dar dozele mai mari pot provoca disconfort digestiv la cei sensibili. Începe cu cantități mici pentru a evalua toleranța.