Vita viner och tarmhälsa
Vita viner är en mångsidig grupp alkoholhaltiga drycker gjorda på jästa vita eller gröna druvor. Hit hör populära sorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling och Pinot Grigio. Vita viner kan påverka tarmhälsan genom alkoholhalten, histaminet och restsocker. Att förstå dessa effekter är viktigt för dig med känslig mage, till exempel IBS, histaminintolerans eller reflux.
- De flesta vita viner är låga på FODMAP men kan innehålla restsocker, särskilt i sötare varianter.
- Vita viner har ofta höga halter av histamin och kan både frisätta histamin och blockera DAO.
- Innehåller inget fiber eller prebiotiska ämnen och ger inget direkt stöd för tarmrörelser eller mikrobiom.
- Alkohol kan irritera tarmslemhinnan, öka genomsläppligheten och förvärra refluxsymtom.
- Sulfiter och andra tillsatser i vita viner kan utlösa intolerans hos känsliga personer.
FODMAP-innehåll i vita viner
De flesta vita viner, särskilt torra sorter som Sauvignon Blanc, Pinot Grigio och Chardonnay, är låga på FODMAP. Sötare vita viner, som vissa Riesling och Gewürztraminer, kan dock innehålla mer restsocker i form av fruktos, en FODMAP som kan ge symtom vid IBS eller fruktosmalabsorption. Måttlighet och att välja torra viner minskar risken för FODMAP-relaterade magbesvär.
Histamin, aminer och DAO-blockerare i vita viner
Vita viner har ofta höga halter av histamin och andra biogena aminer på grund av jäsningen. De kan även frisätta histamin och blockera enzymet diaminoxidas (DAO), som bryter ner histamin i tarmen. Kombinationen gör vita viner till en vanlig utlösare för histaminintolerans, med symtom som rodnad, huvudvärk och magbesvär.
Fiber och prebiotika i vita viner
Vita viner innehåller inget kostfiber eller prebiotiska ämnen. De bidrar inte till tarmrörelser eller stödjer nyttiga tarmbakterier. För matsmältningshälsan är det bäst att kombinera vitt vin med fiberrik mat, eftersom vinet i sig inte ger prebiotiska eller fiberrelaterade fördelar.
Alkohol och tarmirritation
Alkoholen i vita viner kan irritera tarmslemhinnan, öka tarmens genomsläpplighet och störa balansen av tarmbakterier. Det kan förvärra symtom hos dig med känslig mage, till exempel IBS, SIBO eller gastrit. Att dricka vitt vin med måtta och till mat kan minska obehag i magen.
Vita viner och reflux
Vita viner är sura och kan slappna av nedre matstrupsmunnen, vilket ökar risken för reflux och halsbränna. Personer med gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) kan märka ökade symtom efter att ha druckit vitt vin. Att begränsa intaget eller undvika vin vid refluxbesvär hjälper till att hantera symtomen.
Restsocker och fruktos i vita viner
De flesta torra vita viner är låga på socker, men vissa sorter, som söt Riesling eller Gewürztraminer, kan innehålla betydande mängder restsocker i form av fruktos. Detta kan vara problematiskt för dig med fruktosmalabsorption eller om du följer en låg-FODMAP-diet. Kontrollera sötmanivån och välj torra viner för att minska risken för sockerrelaterade magbesvär.
Tillsatser, sulfiter och känsligheter
Många vita viner innehåller sulfiter och andra tillsatser som kan utlösa intolerans hos känsliga personer. Symtom kan vara huvudvärk, rodnad eller magbesvär. Om du är känslig för sulfiter eller vin bör du välja alternativ med låg sulfithalt eller rådgöra med vårdpersonal.
Lista över vita viner
Utforska hela utbudet av vita viner och deras påverkan på tarmhälsan. Klicka på varje typ för mer information: