Pitabrød og tarmhelbred

FODMAP-indhold i pitabrød

Pitabrød har et højt indhold af FODMAPs, fordi det er lavet med hvedemel, som indeholder fruktaner. Disse kulhydrater kan give oppustethed, luft i maven og ubehag hos personer med irritabel tyktarm (IBS) eller FODMAP-følsomhed. Selv én pita kan overskride grænsen for lav-FODMAP, så personer med IBS bør være forsigtige.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og aminer i pitabrød

Pitabrød er ikke en væsentlig kilde til histamin eller aminer. Gær i dejen kan dog fungere som histaminfrigører, og nogle følsomme personer kan opleve symptomer. Brødet blokerer ikke diaminoxidase (DAO) og indeholder ikke store histamintriggere.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Fiberindhold og præbiotisk effekt

Pitabrød lavet med raffineret hvedemel har lavt fiberindhold sammenlignet med fuldkornsvarianter. Det bidrager med lidt uopløselig fiber, som støtter regelmæssig tarmfunktion, men giver ikke væsentlige præbiotiske fordele. Vælg fuldkornspita for at øge fiberindtaget og støtte gavnlige tarmbakterier.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Allergener og følsomheder i pitabrød

Pitabrød indeholder gluten fra hvedemel og er derfor ikke egnet til personer med cøliaki eller ikke-cøliakisk glutenfølsomhed. Gær kan også være et allergen. Olivenolie og salt giver sjældent allergi, men personer med hvede- eller gærallergi bør undgå traditionelt pitabrød.

• Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Fordøjelighed og tarmsymptomer

For de fleste er pitabrød let at fordøje i moderate mængder. Personer med IBS, glutenfølsomhed eller hvedeallergi kan dog opleve oppustethed, kramper eller ændret afføring. Det høje indhold af FODMAP og gluten er de primære årsager til fordøjelsessymptomer hos følsomme personer.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Fedtindhold og tolerance

Pitabrød indeholder en smule fedt fra olivenolie, som er rig på enkeltumættede fedtsyrer og generelt tåles godt. Olivenolie er FODMAP-fri og giver sjældent tarmsymptomer, men for meget fedt fra fyld kan give problemer for personer med galdeblære- eller bugspytkirtelproblemer.

Sukker og tarmhelbred i pitabrød

Sukker i pitabrød findes typisk i små mængder og er lavt på FODMAP. Det understøtter ikke direkte tarmbakterier, men for meget sukker i kosten kan forstyrre balancen i tarmfloraen og føre til oppustethed eller løs afføring ved stort indtag.

Ingredienser i pitabrød

Se hvordan hver ingrediens i pitabrød påvirker tarmhelbredet. Klik for detaljeret information: