Logo
Tilmeld
No results
Vis alle resultater

Macarons og tarmhelbred

Macarons er delikate franske småkager lavet af mandler, sukker og æggehvider. Den enkle ingrediensliste betyder, at tarmhelbred især handler om FODMAPs, histamin, fibre og almindelige allergener. Macarons er naturligt glutenfri, men kan stadig give udfordringer for følsomme personer.

Macarons
  • Mandler i macarons er høje i FODMAP ved større mængder, men sandsynligvis moderate pr. småkage
  • Æg og mandler kan fungere som histaminfrigørere og udløse symptomer
  • Macarons indeholder store allergener: nødder (mandler) og æg
  • Sukker er lavt i FODMAP, men kan forstyrre tarmfloraen ved stort indtag
  • Lavt fiberindhold og understøtter ikke gavnlige tarmbakterier
  • Naturligt glutenfri, men krydskontaminering kan forekomme i nogle bagerier

FODMAP-indhold i macarons

Mandler er den primære FODMAP-kilde i macarons og indeholder galaktooligosakkarider (GOS). En enkelt macaron indeholder typisk en moderat mængde mandler, hvilket gør FODMAP-indholdet pr. portion moderat. Personer med IBS eller FODMAP-følsomhed bør begrænse indtaget, især hvis der spises flere macarons, for at undgå oppustethed eller ubehag.

Histamin og aminer i macarons

Hverken mandler eller æg er rige på histamin, men begge kan fungere som histaminfrigørere. Det betyder, at de kan få kroppen til at frigive histamin, hvilket kan give symptomer hos personer med histaminintolerance. Hvis du er følsom, så følg din reaktion på macarons og overvej at begrænse indtaget.

Allergirisici i macarons

Macarons indeholder to store allergener: mandler (nødder) og æg. Selv små mængder kan udløse allergiske reaktioner, herunder fordøjelsessymptomer, hos følsomme personer. Tjek altid ingredienslisten og bagerens praksis, hvis du har nødde- eller æggeallergi, da streng undgåelse er nødvendig.

Fiberindhold og tarmflora

Selvom mandler er fiberrige, er det samlede fiberindhold i macarons lavt på grund af den lille mængde pr. småkage og manglen på andre fiberkilder. Macarons understøtter ikke i væsentlig grad gavnlige tarmbakterier eller tarmbevægelser. For tarmhelbred bør de kombineres med fiberrige fødevarer.

Sukker, fermentering og tarmgener

Sukkeret i macarons er lavt i FODMAP, men kan forstyrre tarmfloraen, hvis det indtages i store mængder. For meget sukker kan fremme væksten af gasdannende bakterier og gær, hvilket kan føre til oppustethed eller ubehag, især hos personer med sart fordøjelse eller ubalanceret tarmflora.

Fordøjelighed og tolerance af macarons

Macarons er generelt lette at fordøje for de fleste, men det høje sukker- og fedtindhold fra mandler kan forsinke fordøjelsen og give ubehag hos følsomme personer. Personer med galdeblære- eller fedtfordøjelsesproblemer bør spise macarons med måde.

Ingredienser i macarons

Se hvordan hver ingrediens i macarons påvirker tarmhelbredet. Klik for detaljeret information:

Macarons

Almonds

Almonds and Gut Health: FODMAP, Histamine, Fiber, and Allergies

Se ingrediens
Macarons

Chicken Eggs

Eggs and Gut Health: FODMAP, Histamine, Allergies, and Digestion

Se ingrediens
Macarons

White Sugar

Sugar and Gut Health: FODMAP, Histamine, Fermentation, and Digestion

Se ingrediens

Ofte stillede spørgsmål om macarons og tarmhelbred

Er macarons lave i FODMAP?

Macarons er moderate i FODMAP på grund af mandler. Én macaron kan ofte tåles, men større mængder kan udløse symptomer hos følsomme personer.

Kan macarons udløse symptomer på histaminintolerance?

Ja, både mandler og æg kan fungere som histaminfrigørere og give symptomer hos følsomme personer.

Er macarons sikre for personer med nødde- eller æggeallergi?

Nej, macarons indeholder både mandler og æg og er derfor ikke sikre for personer med disse allergier.

Er macarons en god kilde til fibre?

Nej, macarons har lavt fiberindhold og understøtter ikke tarmbakterier nævneværdigt.

Kan macarons give oppustethed eller luft i maven?

Overskydende sukker i macarons kan fremme fermentering af tarmbakterier og føre til oppustethed eller luft i maven hos nogle personer.