English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Mandler og tarmhelbred
Mandler er en populær nød, rig på fibre, sunde fedtstoffer og planteprotein. De gavner tarmhelbredet, men kan også give symptomer hos følsomme personer på grund af FODMAP, histamin og allergi.
- Højt indhold af uopløselige fibre, støtter tarmbevægelser
- Portionsstørrelse er vigtig for FODMAP; højt FODMAP ved større mængder
- Kan fungere som histaminfrigører og udløse symptomer hos følsomme
- Almindeligt nøddeallergen; kan give alvorlige reaktioner
- Lavt indhold af fruktose og sorbitol, som oftest tåles godt
- Indeholder moderate mængder salicylater og nikkel, hvilket kan påvirke følsomme personer
FODMAP-indhold i mandler
Mandler indeholder FODMAP, især galaktooligosakkarider (GOS), som kan give fordøjelsessymptomer hos følsomme personer. Små portioner op til 10 gram er generelt lave i FODMAP og tåles godt. Portioner mellem 11 og 20 gram er moderate, mens portioner over 20 gram er høje i FODMAP og kan give oppustethed eller ubehag, især hos personer med IBS.
| FODMAP’er | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Monosaccharider (Fructose)
|
Lav–Moderat | — |
|
Disaccharider (Laktose)
|
Lav | — |
|
Fructo-oligosaccharider (Fructaner)
|
Lav | — |
|
Galacto-oligosaccharider (GOS)
|
Moderat |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Lav | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Lav–Moderat | — |
Histamin og mandler
Mandler har ikke et højt indhold af histamin, men kan fungere som histaminfrigører og udløse symptomer hos personer med histaminintolerance. Nogle oplever reaktioner som hovedpine, rødme eller fordøjelsesbesvær efter at have spist mandler. Hvis du er følsom over for histamin, så hold øje med din reaktion på mandler og begræns indtaget, hvis du får symptomer.
| Histamin & relaterede | Niveau | Portionsvejledning |
|---|---|---|
|
Histaminniveau
|
Lav–Moderat |
|
|
Andre biogene aminer
|
Lav–Moderat |
|
|
Histaminfrigører
|
Moderat | — |
|
DAO-hæmmer
|
Lav | — |
Fiberindhold og præbiotisk effekt
Mandler er en fremragende kilde til kostfibre, især uopløselige fibre, med cirka 12,5 gram pr. 100 gram. Disse fibre støtter regelmæssig afføring og nærer gavnlige tarmbakterier. Den præbiotiske effekt af mandler kan fremme en sund tarmflora, men for stort indtag kan give oppustethed eller luft i maven hos nogle.
Kostfibre i alt
Mandelallergi og tarmsymptomer
Mandler er et væsentligt nøddeallergen og kan give alvorlige allergiske reaktioner, herunder fordøjelsessymptomer som kvalme, opkastning eller mavesmerter. Selv små mængder kan udløse symptomer hos personer med mandel- eller nøddeallergi. Undgå altid mandler, hvis du har kendt nøddeallergi, og søg lægehjælp ved mistanke om reaktion.
Detaljer
- Fraværende Hvede / Spelt
- Fraværende Rug
- Fraværende Byg
- Fraværende Havre
Detaljer
- Fraværende Krabber
- Fraværende Rejer
- Fraværende Rejer
- Fraværende Hummere
- Fraværende Ferskvandskrebs
Detaljer
- Tilstede Mandler
- Fraværende Paranødder
- Fraværende Cashewnødder
- Fraværende Hasselnødder
- Fraværende Macadamianødder
- Fraværende Pekannødder
- Fraværende Pistacienødder
- Fraværende Valnødder
Detaljer
- Fraværende Muslinger (blåmuslinger)
- Fraværende Muslinger
- Fraværende Blæksprutte
- Fraværende Østers
- Fraværende Snegle
- Fraværende Kalamari
Fordøjelse og tolerance af mandler
Mandler er energitætte og fedtholdige, hvilket kan gøre fordøjelsen langsommere og give ubehag ved store mængder. Grundig tygning eller valg af flager eller malede mandler kan gøre dem lettere at fordøje. Ristede og rå mandler har generelt samme effekt på tarmen, men tilsatte smage eller overtræk kan tilføre ekstra irriterende stoffer.
Salicylater, nikkel og andre følsomheder
Mandler indeholder moderate til høje mængder salicylater og nikkel, som kan udløse symptomer hos følsomme personer. Personer med salicylat- eller nikkelfølsomhed kan opleve fordøjelsesbesvær, hudreaktioner eller hovedpine efter at have spist mandler. Hold øje med din reaktion og tilpas indtaget efter behov.