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Almendras y salud intestinal
Las almendras son un fruto seco popular, rico en fibra, grasas saludables y proteínas vegetales. Ofrecen beneficios para la salud intestinal, pero también pueden provocar síntomas en personas sensibles debido a los FODMAP, la histamina y las alergias.
- Ricas en fibra insoluble, favorecen la motilidad intestinal
- El tamaño de la porción importa para los FODMAP; altas en FODMAP en grandes cantidades
- Pueden actuar como liberadoras de histamina y desencadenar síntomas en personas sensibles
- Alérgeno común entre los frutos secos; pueden causar reacciones graves
- Bajas en fructosa y sorbitol, generalmente bien toleradas en este aspecto
- Contienen cantidades moderadas de salicilatos y níquel, que pueden afectar a personas sensibles
Contenido de FODMAP en las almendras
Las almendras contienen FODMAP, en concreto galacto-oligosacáridos (GOS), que pueden causar síntomas digestivos en personas sensibles. Porciones pequeñas de hasta 10 gramos suelen ser bajas en FODMAP y bien toleradas. Entre 11 y 20 gramos el contenido es moderado, y por encima de 20 gramos son altas en FODMAP y pueden causar hinchazón o molestias, especialmente en personas con SII.
| FODMAPs | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Monosacáridos (Fructosa)
|
Bajo–Moderado | — |
|
Disacáridos (Lactosa)
|
Bajo | — |
|
Fructooligosacáridos (Fructanos)
|
Bajo | — |
|
Galactooligosacáridos (GOS)
|
Moderado |
|
|
Polialcoholes (Manitol)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Sorbitol)
|
Bajo–Moderado | — |
Histamina y almendras
Las almendras no son altas en histamina, pero pueden actuar como liberadoras de histamina y desencadenar síntomas en personas con intolerancia a la histamina. Algunas personas reportan reacciones como dolor de cabeza, enrojecimiento o molestias digestivas tras comer almendras. Si eres sensible a la histamina, observa cómo reaccionas a las almendras y limita su consumo si aparecen síntomas.
| Histamina y relacionados | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Nivel de histamina
|
Bajo–Moderado |
|
|
Otras aminas biogénicas
|
Bajo–Moderado |
|
|
Liberador de histamina
|
Moderado | — |
|
Inhibidor de la DAO
|
Bajo | — |
Contenido de fibra y efecto prebiótico
Las almendras son una excelente fuente de fibra dietética, especialmente fibra insoluble, con unos 12,5 gramos por cada 100 gramos. Esta fibra favorece el tránsito intestinal y alimenta las bacterias beneficiosas del intestino. El efecto prebiótico de las almendras puede promover una microbiota intestinal saludable, pero un consumo excesivo puede causar hinchazón o gases en algunas personas.
Fibra total
Alergia a las almendras y síntomas intestinales
Las almendras son un alérgeno importante entre los frutos secos y pueden causar reacciones alérgicas graves, incluidos síntomas digestivos como náuseas, vómitos o dolor abdominal. Incluso pequeñas cantidades pueden desencadenar síntomas en personas alérgicas a las almendras o a los frutos secos. Evita siempre las almendras si tienes alergia conocida y consulta a un médico si sospechas una reacción.
Detalles
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeno
- Ausente Cebada
- Ausente Avena
Detalles
- Ausente Cangrejos
- Ausente Langostinos
- Ausente Camarones
- Ausente Langostas
- Ausente Cangrejos de río
Detalles
- Presente Almendras
- Ausente Nueces de Brasil
- Ausente Anacardos
- Ausente Avellanas
- Ausente Nueces de macadamia
- Ausente Pacanas
- Ausente Pistachos
- Ausente Nueces
Detalles
- Ausente Almejas
- Ausente Mejillones
- Ausente Pulpo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracoles
- Ausente Calamar
Digestión y tolerancia de las almendras
Las almendras son densas y ricas en grasa, lo que puede ralentizar la digestión y causar molestias si se consumen en grandes cantidades. Masticar bien las almendras o elegirlas en láminas o molidas puede mejorar su digestibilidad. Las almendras tostadas y crudas suelen tener efectos similares en el intestino, pero los sabores o recubrimientos añadidos pueden introducir otros irritantes.
Salicilatos, níquel y otras sensibilidades
Las almendras contienen niveles moderados a altos de salicilatos y níquel, que pueden desencadenar síntomas en personas sensibles. Quienes tienen sensibilidad a estas sustancias pueden experimentar molestias digestivas, reacciones cutáneas o dolor de cabeza tras consumir almendras. Observa tu reacción y ajusta la ingesta si es necesario.