English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Koolzaadolie en darmgezondheid
Koolzaadolie, in sommige regio's ook bekend als canolaolie, is een veelgebruikte plantaardige olie met een milde smaak en een hoog rookpunt. De olie bevat weinig FODMAPs en histamine en wordt daardoor meestal goed verdragen door mensen met gevoelige darmen. Het vetzuurprofiel en de bewerkingsmethoden kunnen de darmgezondheid bij sommige mensen beïnvloeden.
- Van nature vrij van FODMAPs en geschikt voor een IBS-dieet
- Bevat geen histamine en blokkeert DAO niet
- Bevat geen vezels of prebiotische stoffen
- Rijk aan onverzadigde vetten, vooral omega-9 en omega-6
- Veroorzaakt zelden allergieën, mogelijk bij zaad- of bewerkingsgevoeligheid
- Geraffineerde oliën kunnen sporen van bewerkingsresten bevatten
Koolzaadolie en FODMAP
Koolzaadolie is van nature vrij van FODMAPs en daarom een veilige keuze voor mensen die een FODMAP-arm dieet volgen of prikkelbare darm syndroom (IBS) hebben. De olie bevat alleen vetten en geen koolhydraten, waardoor het geen FODMAP-gerelateerde klachten zoals een opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaakt.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag | — |
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine en koolzaadolie
Koolzaadolie bevat geen histamine en werkt niet als histamineliberator of DAO-blokker. Dit maakt het een geschikte olie voor mensen met histamine-intolerantie of gevoeligheid voor biogene amines.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vetzuurprofiel en vertering
Koolzaadolie is rijk aan onverzadigde vetten, vooral enkelvoudig onverzadigde (omega-9) en meervoudig onverzadigde (omega-6) vetzuren. Deze vetten zijn voor de meeste mensen makkelijk te verteren, maar bij gal- of alvleesklierproblemen kan een vetrijke maaltijd ongemak veroorzaken. De olie bevat weinig verzadigd vet, wat gunstig is voor de hart- en darmgezondheid.
Verteerbaarheid en darmtolerantie
Koolzaadolie wordt gemakkelijk opgenomen in de dunne darm en fermenteert niet in de dikke darm, waardoor het geen opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaakt. Grote hoeveelheden olie kunnen de maaglediging vertragen en bij gevoelige personen lichte spijsverteringsklachten geven.
Allergie en gevoeligheid voor koolzaadolie
Allergische reacties op koolzaadolie zijn zeldzaam, maar kunnen voorkomen, vooral bij mensen met een zaadallergie of gevoeligheid voor bewerkingsresten. Geraffineerde koolzaadolie bevat nauwelijks eiwit, waardoor echte allergische reacties ongewoon zijn. Spoorhoeveelheden nikkel of andere stoffen uit het productieproces kunnen bij zeer gevoelige mensen milde klachten veroorzaken.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Geraffineerde vs. koudgeperste koolzaadolie
De meeste commerciële koolzaadolie is geraffineerd, waarbij onzuiverheden en eiwitten worden verwijderd en het allergierisico afneemt. Koudgeperste of ongeraffineerde koolzaadolie bevat meer natuurlijke stoffen, wat invloed kan hebben op smaak en verdraagzaamheid. Beide soorten zijn laag in FODMAPs en histamine, maar koudgeperste olie kan sporen van plantenstoffen bevatten die bij zeer gevoelige mensen klachten kunnen geven.