English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Suiker en darmgezondheid
Suiker is een veelgebruikt zoetmiddel dat in talloze voedingsmiddelen en dranken voorkomt. Het levert snelle energie, maar de effecten op de darmgezondheid zijn complex. Hier vind je de belangrijkste feiten over suiker en je spijsvertering.
- Suiker is laag in FODMAPs en wordt meestal goed verdragen door mensen met PDS.
- Bevat geen vezels en ondersteunt geen gunstige darmbacteriën.
- Laag in histamine, maar kan bij gevoelige personen klachten geven.
- Te veel suiker kan het darmmicrobioom verstoren en fermentatie verhogen.
- Een hoge suikerinname kan klachten als een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree verergeren.
Suiker en FODMAP
Tafelsuiker (sucrose) wordt niet als FODMAP beschouwd en wordt meestal goed verdragen door mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS). Grote hoeveelheden suiker kunnen echter water naar de darmen trekken en losse ontlasting of diarree veroorzaken, vooral bij gevoelige personen of kinderen. Matiging is belangrijk bij spijsverteringsproblemen.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag |
|
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag |
|
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag |
|
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag |
|
Histamine en suiker
Suiker bevat zelf weinig histamine en werkt niet als histamineliberator of DAO-blokker. De meeste mensen met histamine-intolerantie verdragen pure suiker, maar sommigen kunnen klachten krijgen door snelle veranderingen in de bloedsuikerspiegel of verschuivingen in het darmmicrobioom bij hoge suikerinname.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Suiker bevat geen vezels
Suiker levert geen voedingsvezels. In tegenstelling tot volwaardige plantaardige voeding voedt het geen gunstige darmbacteriën en ondersteunt het de darmbarrière niet. Een dieet met veel suiker en weinig vezels kan leiden tot dysbiose, waarbij schadelijke bacteriën de overhand krijgen.
Fermentatie en gasvorming
Sucrose is zelf niet sterk fermenteerbaar, maar een teveel aan suiker kan de groei van gasvormende bacteriën en gisten in de darmen bevorderen. Dit kan leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid en ongemak, vooral bij mensen met een verstoord darmmicrobioom of een bacteriële overgroei in de dunne darm (SIBO).
Spijsvertering en opname van suiker
Suiker wordt snel verteerd en opgenomen in de dunne darm. Bij gezonde mensen verloopt dit proces efficiënt en zonder klachten. Bij grote hoeveelheden kan de opnamecapaciteit echter worden overschreden, wat kan leiden tot osmotische diarree of ongemak.
Suiker en refluxklachten
Een hoge suikerinname kan bij sommige mensen bijdragen aan reflux. Suikerrijke voeding kan de onderste slokdarmsfincter verslappen of de maagdruk verhogen, waardoor refluxklachten zoals brandend maagzuur vaker voorkomen, vooral in combinatie met vetrijke voeding.