English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Honing en darmgezondheid
Honing is een natuurlijke zoetstof die door bijen wordt gemaakt van bloemennectar. Het biedt unieke smaken en heeft enkele antimicrobiële eigenschappen, maar honing kan de darmgezondheid op verschillende manieren beïnvloeden. De suikeropbouw, FODMAP-status en het potentieel om gevoeligheden uit te lokken zijn belangrijk voor mensen met spijsverteringsproblemen.
- Hoog in overtollige fructose, waardoor het een high-FODMAP-voedingsmiddel is in normale porties
- Kan histamine vrijmaken, relevant bij histamine-intolerantie
- Bevat geen vezels of prebiotisch effect
- Veroorzaakt zelden allergieën, maar mogelijk bij gevoelige personen
- Niet geschikt voor veganistische of ketogene diëten
- Bevat natuurlijke salicylaten, wat gevoeligheid kan veroorzaken bij sommige mensen
Honing en FODMAP's
Honing bevat veel overtollige fructose en wordt daarom als een high-FODMAP-voedingsmiddel beschouwd bij standaard porties. Mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) of fructosemalabsorptie kunnen last krijgen van een opgeblazen gevoel, winderigheid of diarree na het eten van honing. Kleine hoeveelheden (tot 7 gram) worden soms verdragen, maar grotere porties veroorzaken vaak klachten.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Hoog |
|
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag–Middelmatig |
|
Histamine en honing
Honing bevat zelf weinig histamine, maar kan histamine vrijmaken in het lichaam van gevoelige personen. Dit is vooral relevant voor mensen met histamine-intolerantie of mastcelactivatie. Symptomen kunnen hoofdpijn, blozen of spijsverteringsklachten zijn na het eten van honing.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag–Middelmatig |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Middelmatig | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte in honing
Honing bevat geen voedingsvezels, noch oplosbaar noch onoplosbaar. Het draagt dus niet bij aan de darmmotiliteit en ondersteunt geen gunstige darmbacteriën. In tegenstelling tot sommige andere zoetstoffen heeft honing geen prebiotisch effect.
Suikersamenstelling en darmklachten
Honing bestaat voornamelijk uit fructose en glucose. Het hoge fructosegehalte kan de opnamecapaciteit in de dunne darm overschrijden, wat leidt tot fermentatie door darmbacteriën en een opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaakt. Dit maakt honing problematisch voor mensen met fructose-intolerantie of een gevoelige spijsvertering.
Allergie en gevoeligheid voor honing
Allergische reacties op honing zijn zeldzaam maar mogelijk, vooral bij mensen die allergisch zijn voor pollen of bijeneiwitten. Symptomen kunnen jeuk, zwelling of zelfs maag-darmklachten zijn. Mensen met bekende allergieën voor bijenproducten moeten honing vermijden.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Salicylaten in honing
Honing bevat natuurlijke salicylaten, plantaardige verbindingen. De meeste mensen verdragen deze goed, maar mensen met salicylaatgevoeligheid kunnen na het eten van honing klachten krijgen zoals hoofdpijn, buikpijn of huidreacties.