English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Mierea și sănătatea intestinelor
Mierea este un îndulcitor natural produs de albine din nectarul florilor. Oferă arome unice și unele proprietăți antimicrobiene, dar poate influența sănătatea intestinelor în mai multe moduri. Compoziția sa de zaharuri, statutul FODMAP și potențialul de a declanșa sensibilități sunt importante pentru persoanele cu probleme digestive.
- Conținut ridicat de fructoză liberă, ceea ce o face un aliment cu FODMAP ridicat în porții obișnuite
- Poate acționa ca eliberator de histamină, relevant pentru intoleranța la histamină
- Nu conține fibre și nu are efect prebiotic
- Rareori provoacă alergii, dar posibil la persoanele sensibile
- Nu este potrivită pentru diete vegane sau ketogenice
- Conține salicilați naturali, care pot afecta persoanele sensibile
Mierea și FODMAP
Mierea are un conținut ridicat de fructoză liberă, ceea ce o clasifică drept aliment cu FODMAP ridicat la porții standard. Persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) sau malabsorbție la fructoză pot avea balonare, gaze sau diaree după consumul de miere. Cantități mici (până la 7 grame) pot fi tolerate de unii, dar porțiile mai mari provoacă adesea simptome.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Ridicat |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut–Moderat |
|
Histamină și miere
Mierea are un conținut scăzut de histamină, dar poate acționa ca eliberator de histamină, declanșând eliberarea acesteia la persoanele sensibile. Acest lucru este relevant mai ales pentru cei cu intoleranță la histamină sau activare mastocitară. Simptomele pot include dureri de cap, roșeață sau disconfort digestiv după consumul de miere.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Moderat | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de fibre din miere
Mierea nu conține fibre alimentare, nici solubile, nici insolubile. Prin urmare, nu contribuie la motilitatea intestinală și nu susține bacteriile intestinale benefice. Spre deosebire de alți îndulcitori, mierea nu are efect prebiotic.
Compoziția zaharurilor și simptomele intestinale
Mierea este compusă în principal din fructoză și glucoză. Conținutul ridicat de fructoză poate depăși capacitatea de absorbție a intestinului subțire, ducând la fermentație de către bacteriile intestinale și provocând gaze sau balonare. Acest lucru face ca mierea să fie problematică pentru persoanele cu intoleranță la fructoză sau digestie sensibilă.
Alergie și sensibilitate la miere
Reacțiile alergice la miere sunt rare, dar posibile, mai ales la persoanele alergice la polen sau proteine de albine. Simptomele pot include mâncărime, umflături sau chiar disconfort gastrointestinal. Persoanele cu alergii cunoscute la produse apicole ar trebui să evite mierea.
Detalii
- Absent Grâu / Spelta
- Absent Secară
- Absent Orz
- Absent Ovăz
Detalii
- Absent Crabi
- Absent Creveți (mari)
- Absent Creveți
- Absent Homari
- Absent Raci
Detalii
- Absent Migdale
- Absent Nuci de Brazilia
- Absent Caju
- Absent Alune de pădure
- Absent Nuci de macadamia
- Absent Nuci pecan
- Absent Fistic
- Absent Nuci
Detalii
- Absent Scoici
- Absent Midii
- Absent Caracatiță
- Absent Stridii
- Absent Melci
- Absent Calmar
Salicilați în miere
Mierea conține salicilați naturali, compuși de origine vegetală. Majoritatea oamenilor îi tolerează bine, dar cei sensibili la salicilați pot avea simptome precum dureri de cap, dureri abdominale sau reacții cutanate după consumul de miere.