English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Honung och tarmhälsa
Honung är ett naturligt sötningsmedel som bin tillverkar av blomnektar. Den har unika smaker och vissa antimikrobiella egenskaper, men honung kan påverka tarmhälsan på flera sätt. Sammansättningen av sockerarter, FODMAP-status och möjligheten att utlösa känslighet är viktiga för personer med magbesvär.
- Högt innehåll av överskottsfruktos, vilket gör det till ett high-FODMAP-livsmedel i vanliga portioner
- Kan fungera som histaminfrisättare, relevant vid histaminintolerans
- Innehåller inget fiber eller prebiotisk effekt
- Orsakar sällan allergier, men möjligt hos känsliga personer
- Inte lämpligt för vegansk eller ketogen kost
- Innehåller naturliga salicylater som kan påverka känsliga personer
Honung och FODMAP
Honung innehåller mycket överskottsfruktos och klassas därför som ett high-FODMAP-livsmedel i normala portioner. Personer med IBS eller fruktosmalabsorption kan uppleva uppblåsthet, gaser eller diarré efter att ha ätit honung. Små mängder (upp till 7 gram) kan tolereras av vissa, men större portioner ger ofta symtom.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Hög |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg–Måttlig |
|
Histamin och honung
Honung är låg på histamin i sig, men kan fungera som histaminfrisättare och utlösa frisättning av histamin hos känsliga personer. Detta är särskilt relevant för de med histaminintolerans eller mastcellsaktivering. Symtom kan vara huvudvärk, rodnad eller magbesvär efter att ha ätit honung.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Måttlig | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i honung
Honung innehåller inget kostfiber, varken lösligt eller olösligt. Den bidrar därför inte till tarmrörelser eller stödjer nyttiga tarmbakterier. Till skillnad från vissa andra sötningsmedel har honung ingen prebiotisk effekt.
Sockerinnehåll och magbesvär
Honung består främst av fruktos och glukos. Den höga fruktoshalten kan överbelasta upptaget i tunntarmen, vilket leder till jäsning av tarmbakterier och resulterar i gaser eller uppblåsthet. Detta gör honung problematiskt för personer med fruktosintolerans eller känslig matsmältning.
Allergi och känslighet för honung
Allergiska reaktioner på honung är sällsynta men möjliga, särskilt hos personer som är allergiska mot pollen eller biallergener. Symtom kan vara klåda, svullnad eller magbesvär. Personer med känd allergi mot biprodukter bör undvika honung.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)
Salicylater i honung
Honung innehåller naturliga salicylater, växtbaserade ämnen. De flesta tolererar dessa väl, men personer med salicylatkänslighet kan få symtom som huvudvärk, magont eller hudreaktioner efter att ha ätit honung.