Sötningsmedel och tarmhälsa

FODMAP-innehåll i sötningsmedel

FODMAP-nivåerna i sötningsmedel varierar kraftigt. Sötningsmedel med högt FODMAP-innehåll är bland annat fruktos, honung, laktos och polyoler som sorbitol och xylitol, vilka kan utlösa tarmbesvär hos personer med IBS eller FODMAP-känslighet. Låg-FODMAP-alternativ är glukos, vanligt socker (sackaros, i måttliga mängder), stevia och vissa artificiella sötningsmedel. Kontrollera alltid vilken sötningsmedel och portionsstorlek som är FODMAP-vänlig.

• Low-FODMAP-diet: Vad är det och varför är det viktigt för din tarmhälsa?

Histamin och sötningsmedel

De flesta sötningsmedel innehåller inte histamin, fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. Men tarmbesvär från dåligt tolererade sötningsmedel kan ibland likna symtom vid histaminintolerans. Artificiella sötningsmedel och sockeralkoholer anses generellt säkra vid histaminintolerans, men individuella reaktioner kan förekomma.

• Histaminintolerans och din tarm: det du behöver veta

Fiber och prebiotiska effekter

De flesta sötningsmedel, inklusive naturliga sockerarter och artificiella sötningsmedel, innehåller inget kostfiber och ger ingen prebiotisk effekt. Vissa sockeralkoholer, som isomaltulos, kan ha en mild prebiotisk effekt, men de flesta stödjer inte tarmbakterier i någon större utsträckning. Kost med mycket sötningsmedel och lite fiber kan påverka tarmflorans mångfald negativt.

• Mat och fibrer: Varför de är viktiga för din tarmhälsa

Matsmältning och tolerans

Sötningsmedel bryts ner och tas upp på olika sätt. Monosackarider som glukos tas snabbt upp och ger sällan symtom, medan disackarider som laktos kan orsaka problem vid enzymbrist. Sockeralkoholer och vissa artificiella sötningsmedel kan nå tjocktarmen osmält, där de fermenteras av bakterier och kan orsaka gaser, uppblåsthet eller diarré hos känsliga personer.

• Magsyra och matsmältning: Varför de är viktiga för tarmhälsan

Sockerinnehåll och påverkan på blodsockret

Naturliga sockerarter som sackaros, fruktos och honung höjer blodsockret snabbt och kan förvärra tarmbesvär hos vissa personer. Artificiella sötningsmedel och lågkalorialternativ som stevia och allulos påverkar blodsockret minimalt och tolereras ofta bättre av personer med diabetes eller reaktiv hypoglykemi.

Allergier och intoleranser mot sötningsmedel

Äkta allergier mot sötningsmedel är sällsynta, men intoleranser är vanliga. Laktosintolerans beror på enzymbrist, medan vissa personer kan reagera på vissa sockeralkoholer eller artificiella sötningsmedel med magbesvär. Introducera alltid nya sötningsmedel gradvis för att bedöma toleransen.

• Allergier och tarmhälsa: Det du behöver veta

Användning, källor och etikettläsning

Sötningsmedel finns i många livsmedel, från bakverk och drycker till processade snacks och såser. Att läsa ingredienslistor är viktigt för att upptäcka dolda sötningsmedel, särskilt för den som följer FODMAP eller är känslig för sockeralkoholer. Vissa sötningsmedel kombineras, vilket kan påverka deras totala effekt på tarmen.

Lista över sötningsmedel

Utforska hela utbudet av sötningsmedel och deras effekter på tarmhälsan. Klicka på varje ingrediens för mer information: