English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Monosackarid och tarmhälsa
Monosackarider är enkla sockerarter som finns i många livsmedel och sötningsmedel. De har en direkt påverkan på tarmhälsan, särskilt för personer som är känsliga för vissa sockerarter. Att förstå deras effekt är viktigt för att hantera matsmältningsbesvär och kostupplägg.
- Monosackarider inkluderar glukos, fruktos och galaktos
- Fruktos är en hög FODMAP-monosackarid och kan orsaka tarmbesvär
- Inga fibrer i rena monosackarider
- Kan utlösa symtom vid fruktosmalabsorption eller IBS
- Inte lämpliga för keto-diet på grund av högt sockerinnehåll
- Naturliga och raffinerade källor påverkar tarmen olika
FODMAP: varför fruktos kan vara ett problem
Bland monosackarider är fruktos ett socker med högt FODMAP-innehåll. När det konsumeras i överskott jämfört med glukos kan fruktos absorberas dåligt i tunntarmen, vilket leder till symtom som uppblåsthet, gaser och diarré hos känsliga personer. Glukos och galaktos är inte FODMAPs, men livsmedel med mycket fri fruktos bör begränsas vid låg-FODMAP-diet.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Hög |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Fruktosmalabsorption och tarmsymtom
Fruktosmalabsorption uppstår när tunntarmen inte effektivt kan ta upp fruktos, en vanlig monosackarid. Detta leder till jäsning av tarmbakterier, vilket orsakar uppblåsthet, magsmärta och lös avföring. Personer med IBS eller känslig mage får oftare dessa symtom efter att ha ätit fruktosrika livsmedel eller sötningsmedel.
Histamin och monosackarider
Monosackarider innehåller inte histamin och fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. Tarmbesvär som utlöses av malabsorption av monosackarider kan dock överlappa med symtom på histaminintolerans, så det är viktigt att skilja mellan dessa.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Monosackarider som enkla sockerarter
Monosackarider är den enklaste formen av kolhydrater och inkluderar glukos, fruktos och galaktos. De tas snabbt upp (utom vid malabsorption) och kan ge en snabb blodsockerhöjning. Eftersom de saknar fibrer saktar de inte ner matsmältningen eller stödjer tarmfloran som komplexa kolhydrater gör.
Matsmältningspåverkan av monosackarider
Monosackarider absorberas vanligtvis snabbt i tunntarmen. Vid ofullständig absorption, som vid överskott av fruktos, når de tjocktarmen där de jäser av bakterier. Detta kan orsaka gaser, uppblåsthet och obehag, särskilt hos personer med IBS eller fruktosintolerans.
Vanliga källor till monosackarider
Monosackarider finns naturligt i frukt, honung och vissa grönsaker. De finns också i processade livsmedel och sötningsmedel som majssirap med hög fruktoshalt. Typen och förhållandet av monosackarider i ett livsmedel påverkar hur väl de tolereras av tarmen.
Tips för bättre tolerans av fruktosrika livsmedel
Att kombinera fruktosrika livsmedel med glukoskällor kan förbättra upptaget och minska symtom. Begränsa portionsstorlekar och välj frukter med mindre fri fruktos. Personer med fruktosmalabsorption bör undvika livsmedel och sötningsmedel med mycket isolerad fruktos.