English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Glukos och tarmhälsa
Glukos är ett enkelt socker som ofta används som sötningsmedel i mat och dryck. Det tas snabbt upp i matsmältningskanalen och spelar en viktig roll i energimetabolismen. För de flesta är glukos lätt att tåla, men effekten på tarmhälsan beror på individuell känslighet och den totala kosten.
- Glukos är en monosackarid och inte en FODMAP
- Lågt i histamin och ingen direkt histaminkälla
- Innehåller inget fiber eller prebiotisk effekt
- Tas snabbt upp i tunntarmen, orsakar sällan uppblåsthet
- Kan påverka blodsocker och tarmbesvär hos känsliga individer
Glukos och FODMAP
Glukos är inte en FODMAP. Det är en monosackarid som effektivt tas upp i tunntarmen och når därför inte tjocktarmen för att jäsas av tarmbakterier. Det innebär att glukos vanligtvis är säkert för personer som följer en FODMAP-fattig kost eller har IBS.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg | — |
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Histamin och glukos
Glukos innehåller inget histamin och fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. De flesta med histaminintolerans kan konsumera glukos utan problem. I sällsynta fall kan vissa individer få symtom efter att ha ätit stora mängder, troligen på grund av indirekta effekter på tarmfunktionen.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Glukos och fiberinnehåll
Ren glukos innehåller inget kostfiber, varken lösligt eller olösligt. Därför bidrar det inte till tarmrörelser eller stödjer nyttiga tarmbakterier. Kost med mycket enkla sockerarter och lite fiber kan påverka tarmhälsan negativt om den inte balanseras med fiberrika livsmedel.
Glukosupptag och matsmältning
Glukos tas snabbt upp i övre tunntarmen och orsakar därför sällan uppblåsthet eller gaser. Till skillnad från vissa andra sockerarter når det inte tjocktarmen i större mängd. För de flesta är glukos lätt att smälta, men stora mängder kan ge en snabb blodsockerhöjning och obehag hos känsliga personer.
Blodsocker och tarmbesvär
Att äta stora mängder glukos kan snabbt höja blodsockret. För vissa kan detta utlösa tarmbesvär som illamående eller kramper, särskilt om det äts på fastande mage. Att kontrollera portionsstorleken och kombinera glukos med annan mat kan minska dessa effekter.
Källor och användning av glukos
Glukos finns naturligt i frukt och vissa grönsaker, men den mesta glukosen i kosten kommer från processad mat, sirap och sötningsmedel. Det används ofta i godis, bakverk, sportdrycker och som livsmedelstillsats. Effekten på tarmhälsan beror på mängden som konsumeras och närvaron av andra näringsämnen i kosten.