English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Glucoză și sănătatea intestinală
Glucoza este un zahăr simplu folosit pe scară largă ca îndulcitor în alimente și băuturi. Este rapid absorbită în tractul digestiv și are un rol esențial în metabolismul energetic. Pentru majoritatea oamenilor, glucoza este bine tolerată, dar efectele sale asupra sănătății intestinale depind de sensibilitățile individuale și de dieta generală.
- Glucoza este un monozaharid și nu este FODMAP
- Are un conținut scăzut de histamină și nu este sursă directă de histamină
- Nu conține fibre și nu are efect prebiotic
- Este rapid absorbită în intestinul subțire, rareori provoacă balonare
- Poate influența glicemia și simptomele intestinale la persoanele sensibile
Glucoză și FODMAP
Glucoza nu este FODMAP. Este un monozaharid care este eficient absorbit în intestinul subțire, astfel că nu ajunge în colon pentru a fi fermentat de bacteriile intestinale. Asta înseamnă că glucoza este, în general, sigură pentru persoanele care urmează o dietă săracă în FODMAP sau care suferă de sindromul de colon iritabil (SCI).
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut | — |
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut | — |
Histamină și glucoză
Glucoza nu conține histamină și nu acționează ca eliberator de histamină sau inhibitor DAO. Majoritatea persoanelor cu intoleranță la histamină pot consuma glucoză fără probleme. Totuși, în cazuri rare, unele persoane pot avea simptome după consumul unor cantități mari, posibil din cauza unor efecte indirecte asupra funcției intestinale.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Glucoză și conținutul de fibre
Glucoza pură nu conține fibre alimentare, nici solubile, nici insolubile. Prin urmare, nu contribuie la motilitatea intestinală și nu susține bacteriile intestinale benefice. Dietele bogate în zaharuri simple și sărace în fibre pot afecta negativ sănătatea intestinală dacă nu sunt echilibrate cu alimente bogate în fibre.
Absorbția și digestia glucozei
Glucoza este rapid absorbită în partea superioară a intestinului subțire, astfel că rareori provoacă balonare sau gaze. Spre deosebire de alți zaharuri, nu ajunge în colon în cantități semnificative. Pentru majoritatea oamenilor, asta înseamnă că glucoza este ușor de digerat, dar cantități mari pot duce la creșterea glicemiei și pot cauza disconfort la persoanele sensibile.
Glicemie și simptome intestinale
Consumul unor cantități mari de glucoză poate duce la creșteri rapide ale glicemiei. Pentru unele persoane, acest lucru poate declanșa simptome intestinale precum greață sau crampe, mai ales dacă este consumată pe stomacul gol. Gestionarea porțiilor și combinarea glucozei cu alte alimente pot ajuta la reducerea acestor efecte.
Surse și utilizări ale glucozei
Glucoza se găsește în mod natural în fructe și unele legume, dar cea mai mare parte a glucozei din alimentație provine din alimente procesate, siropuri și îndulcitori. Este folosită frecvent în dulciuri, produse de patiserie, băuturi pentru sportivi și ca aditiv alimentar. Impactul asupra sănătății intestinale depinde de cantitatea consumată și de prezența altor nutrienți în dietă.