Disackarid och maghälsa

Disackarider och FODMAP

Disackarider kan vara höga eller låga i FODMAP beroende på typ och mängd som äts. Laktos, som finns i mjölkprodukter, är en FODMAP och kan orsaka symtom hos personer med laktosintolerans. Sackaros är vanligtvis låg FODMAP i måttliga mängder, men stora portioner kan vara problematiska för vissa. Kontrollera alltid vilken disackarid och portionsstorlek som gäller om du följer en FODMAP-diet.

• Low-FODMAP-diet: Vad är det och varför är det viktigt för din tarmhälsa?

Histamin och disackarider

Disackarider innehåller inte histamin och är inte kända för att utlösa histaminfrisättning eller blockera DAO. Vissa livsmedel med mycket disackarider, som lagrade mejeriprodukter, kan dock även innehålla histamin eller andra biogena aminer. Personer med histaminintolerans bör fokusera på hela livsmedlet, inte bara disackarider.

• Histaminintolerans och din tarm: det du behöver veta

Sockerinnehåll och magsymtom

Disackarider är sockerarter och deras snabba upptag eller malabsorption kan påverka maghälsan. Ofullständig nedbrytning, som vid laktosintolerans, kan leda till uppblåsthet, gaser och diarré. Sackaros och maltos absorberas oftast väl, men överdriven konsumtion kan ge magbesvär, särskilt hos känsliga personer.

Disackarider och fiberinnehåll

Disackarider innehåller inget fiber, varken lösligt eller olösligt. De ger därför inga prebiotiska fördelar eller stöd för tarmbakterier. Kost med mycket disackarider och lite fiber kan på sikt försämra maghälsan genom att minska den goda mikrobiella mångfalden.

• Mat och fibrer: Varför de är viktiga för din tarmhälsa

Laktos och mjölkallergi

Laktos är en disackarid som finns i mjölk och mejeriprodukter. Laktosintolerans beror på enzymbrist, medan mjölkallergi är en immunreaktion mot mjölkproteiner, inte socker. Personer med mjölkallergi bör undvika laktosinnehållande livsmedel eftersom de ofta även innehåller mjölkprotein.

• Allergier och tarmhälsa: Det du behöver veta

Disackaridnedbrytning och tolerans

Kroppen bryter ner disackarider till monosackarider för upptag. Enzymbrister, som laktasbrist, kan försämra denna process och ge symtom. De flesta bryter ner sackaros och maltos utan problem, men personer med vissa enzymbrister eller magbesvär kan få problem efter att ha ätit disackarider.

• Magsyra och matsmältning: Varför de är viktiga för tarmhälsan

Källor och tillagning av disackarider

Disackarider finns i strösocker (sackaros), mjölk (laktos), maltade livsmedel (maltos) och många processade livsmedel och sötningsmedel. Form och tillagning, som i sirap, bakverk eller mejeriprodukter, påverkar hur mycket som konsumeras och risken för magsymtom.