English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Druvsocker och tarmhälsa
Druvsocker, även känt som dextros eller glukos från druvor, är ett enkelt socker som används som sötningsmedel i mat och dryck. Det tas snabbt upp och kan påverka tarmhälsan, särskilt hos känsliga personer. Här är de viktigaste punkterna:
- Druvsocker är en monosackarid, huvudsakligen glukos, med snabb absorption
- Låg FODMAP i små portioner (upp till 25g); större mängder kan öka FODMAP-belastningen
- Kan innehålla lite fruktos, vilket kan ge symtom hos fruktoskänsliga
- Innehåller inget fiber eller prebiotisk effekt
- Är ingen källa till histamin eller DAO-blockerare
- Kan ge snabba blodsockerhöjningar och förvärra tarmbesvär hos vissa
Druvsocker och FODMAP-innehåll
Druvsocker är låg FODMAP i små portioner, vanligtvis upp till 25 gram. Större mängder kan öka FODMAP-belastningen, särskilt om produkten innehåller överskott av fruktos. Personer med IBS eller FODMAP-känslighet bör hålla koll på portionsstorleken för att undvika symtom som uppblåsthet eller obehag.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg–Måttlig |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Fruktosinnehåll och fruktosmalabsorption
Druvsocker består främst av glukos men kan innehålla lite fruktos beroende på tillverkningen. Överskott av fruktos kan ge magbesvär hos personer med fruktosmalabsorption, som gaser, uppblåsthet och diarré. Kontrollera innehållsförteckningen om du är känslig för fruktos.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg–Måttlig |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Histamin och druvsocker
Druvsocker innehåller inte histamin, fungerar inte som histaminfrisättare och blockerar inte DAO-enzymet. Ur detta perspektiv är det säkert för personer med histaminintolerans.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiber och prebiotisk effekt
Druvsocker innehåller inget kostfiber, varken lösligt eller olösligt. Det gynnar inte nyttiga tarmbakterier och stödjer inte mikrobiomet. Till skillnad från vissa andra sötningsmedel ger det ingen prebiotisk fördel.
Effekt på matsmältningen och tolerans
Eftersom druvsocker är ren glukos tas det snabbt upp i tunntarmen och orsakar vanligtvis ingen jäsning eller gaser. Stora mängder kan dock ge snabba blodsockerhöjningar och förvärra symtom som diarré hos känsliga personer eller vid tarmrubbningar.
Blodsocker och tarmbesvär
Druvsocker höjer blodsockret snabbt. För vissa kan detta ge energisvängningar och förvärra tarmbesvär som kramper eller diarré, särskilt vid stora mängder. Det passar inte för lågkolhydrat- eller ketogen kost.
Vanliga användningsområden och källor till druvsocker
Druvsocker används som sötningsmedel i sportdrycker, godis, bakverk och som snabb energikälla. Det kan även förekomma i processade livsmedel och vissa kosttillskott. Kontrollera alltid ingredienslistan för druvsocker eller dextros om du behöver hålla koll på intaget.