English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Miód a zdrowie jelit
Miód to naturalny słodzik wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatowego. Oferuje unikalny smak i pewne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, ale może wpływać na zdrowie jelit na różne sposoby. Skład cukrów, status FODMAP oraz potencjał wywoływania nadwrażliwości są istotne dla osób z problemami trawiennymi.
- Wysoka zawartość nadmiaru fruktozy, przez co jest produktem wysokofodmapowym w typowych porcjach
- Może działać jako wyzwalacz histaminy, istotne przy nietolerancji histaminy
- Nie zawiera błonnika ani działania prebiotycznego
- Rzadko powoduje alergie, ale możliwe u osób wrażliwych
- Nieodpowiedni dla diety wegańskiej i ketogenicznej
- Zawiera naturalne salicylany, które mogą wpływać na osoby wrażliwe
Miód a FODMAP
Miód zawiera dużo nadmiaru fruktozy, dlatego w standardowych porcjach jest produktem wysokofodmapowym. Osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub nietolerancją fruktozy mogą po spożyciu miodu odczuwać wzdęcia, gazy lub biegunkę. Małe ilości (do 7 gramów) bywają tolerowane, ale większe porcje często wywołują objawy.
| FODMAP | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Monosacharydy (Fruktoza)
|
Wysoki |
|
|
Disacharydy (Laktoza)
|
Niski | — |
|
Fruktooligosacharydy (Fruktany)
|
Niski | — |
|
Galaktooligosacharydy (GOS)
|
Niski | — |
|
Poliole (Mannitol)
|
Niski | — |
|
Poliole (Sorbitol)
|
Niski–Umiarkowany |
|
Histamina a miód
Miód sam w sobie ma niską zawartość histaminy, ale może działać jako wyzwalacz histaminy, powodując jej uwalnianie u osób wrażliwych. Jest to szczególnie ważne przy nietolerancji histaminy lub aktywacji komórek tucznych. Objawy mogą obejmować bóle głowy, zaczerwienienie skóry lub dyskomfort trawienny po spożyciu miodu.
| Histamina i pokrewne | Poziom | Wytyczne dotyczące porcji |
|---|---|---|
|
Poziom histaminy
|
Niski–Umiarkowany |
|
|
Inne aminy biogenne
|
Niski |
|
|
Uwalniacz histaminy
|
Umiarkowany | — |
|
Inhibitor DAO
|
Niski | — |
Zawartość błonnika w miodzie
Miód nie zawiera błonnika, ani rozpuszczalnego, ani nierozpuszczalnego. Nie wpływa więc na perystaltykę jelit ani nie wspiera korzystnych bakterii jelitowych. W przeciwieństwie do niektórych innych słodzików, miód nie wykazuje działania prebiotycznego.
Skład cukrów i objawy jelitowe
Miód składa się głównie z fruktozy i glukozy. Wysoka zawartość fruktozy może przekraczać możliwości wchłaniania w jelicie cienkim, co prowadzi do fermentacji przez bakterie jelitowe i powoduje wzdęcia lub gazy. To sprawia, że miód jest problematyczny dla osób z nietolerancją fruktozy lub wrażliwym układem trawiennym.
Alergia i nadwrażliwość na miód
Reakcje alergiczne na miód są rzadkie, ale możliwe, zwłaszcza u osób uczulonych na pyłki lub białka pszczół. Objawy mogą obejmować swędzenie, obrzęk lub dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Osoby z alergią na produkty pszczele powinny unikać miodu.
Szczegóły
- Brak Pszenica / Orkisz
- Brak Żyto
- Brak Jęczmień
- Brak Owies
Szczegóły
- Brak Kraby
- Brak Krewetki (duże)
- Brak Krewetki
- Brak Homary
- Brak Raki
Szczegóły
- Brak Migdały
- Brak Orzechy brazylijskie
- Brak Nerkowce
- Brak Orzechy laskowe
- Brak Orzechy makadamia
- Brak Pekany
- Brak Pistacje
- Brak Orzechy włoskie
Szczegóły
- Brak Małże
- Brak Omułki
- Brak Ośmiornica
- Brak Ostrygi
- Brak Ślimaki
- Brak Kałamarnica
Salicylany w miodzie
Miód zawiera naturalne salicylany, czyli związki pochodzenia roślinnego. Większość osób dobrze je toleruje, ale osoby z nadwrażliwością na salicylany mogą po spożyciu miodu odczuwać bóle głowy, bóle brzucha lub reakcje skórne.