English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Zeezout en darmgezondheid
Zeezout is een natuurlijk zout dat wordt gewonnen uit verdampt zeewater en veel gebruikt wordt als smaakmaker. Het bevat geen vezels of fermenteerbare koolhydraten, maar het mineraalgehalte en de zuiverheid kunnen subtiel invloed hebben op de darmgezondheid. Zeezout wordt over het algemeen goed verdragen, maar sommige mensen kunnen reageren op sporenelementen of verontreinigingen.
- Zeezout bevat geen FODMAPs of vezels
- Bevat geen histamine en veroorzaakt het niet
- Onwaarschijnlijk dat het spijsverteringsklachten veroorzaakt bij de meeste mensen
- Sporenelementen, waaronder nikkel, kunnen aanwezig zijn
- Geen prebiotisch of fermenteerbaar effect
- Allergieën zijn zeldzaam, maar mensen met een nikkelallergie moeten voorzichtig zijn
Zeezout en FODMAP
Zeezout is volledig vrij van FODMAPs, omdat het geen koolhydraten of fermenteerbare suikers bevat. Het is een veilige smaakmaker voor mensen die een FODMAP-arm dieet volgen of het prikkelbare darm syndroom (PDS) hebben. Zeezout kan zonder zorgen worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen, zonder FODMAP-gerelateerde darmklachten.
| FODMAP's | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Monosachariden (Fructose)
|
Laag | — |
|
Disachariden (Lactose)
|
Laag | — |
|
Fructo-oligosachariden (Fructanen)
|
Laag | — |
|
Galacto-oligosachariden (GOS)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Mannitol)
|
Laag | — |
|
Polyolen (Sorbitol)
|
Laag | — |
Histamine en zeezout
Zeezout bevat geen histamine en werkt ook niet als histaminevrijmaker. Het blokkeert ook niet het enzym diamine-oxidase (DAO), dat verantwoordelijk is voor de afbraak van histamine. Daarom is zeezout geschikt voor mensen met een histamine-intolerantie en veroorzaakt het geen histamine-gerelateerde darmklachten.
| Histamine & gerelateerde stoffen | Niveau | Portie-advies |
|---|---|---|
|
Histamineniveau
|
Laag |
|
|
Andere biogene aminen
|
Laag |
|
|
Histaminevrijmaker
|
Laag | — |
|
DAO-blokker
|
Laag | — |
Vezelgehalte in zeezout
Zeezout bevat geen voedingsvezels, noch oplosbaar noch onoplosbaar. Het heeft geen prebiotisch effect en ondersteunt de darmbacteriën niet. Als puur mineraalproduct beïnvloedt zeezout de darmbeweging of fermentatieprocessen in de dikke darm niet.
Allergieën en sporenelementen in zeezout
Allergieën voor zeezout zijn uiterst zeldzaam. Door de mariene oorsprong kunnen er echter kleine hoeveelheden sporenelementen zoals nikkel aanwezig zijn. Mensen met een nikkelallergie of contactallergieën moeten zich ervan bewust zijn dat zeezout sporen kan bevatten, al zijn reacties door inname ongebruikelijk.
Details
- Afwezig Tarwe / Spelt
- Afwezig Rogge
- Afwezig Gerst
- Afwezig Haver
Details
- Afwezig Krabben
- Afwezig Garnalen (grote)
- Afwezig Garnalen
- Afwezig Kreeften
- Afwezig Rivierkreeften
Details
- Afwezig Amandelen
- Afwezig Paranoten
- Afwezig Cashewnoten
- Afwezig Hazelnoten
- Afwezig Macadamianoten
- Afwezig Pecannoten
- Afwezig Pistachenoten
- Afwezig Walnoten
Details
- Afwezig Venusschelpen
- Afwezig Mosselen
- Afwezig Octopus
- Afwezig Oesters
- Afwezig Slakken
- Afwezig Inktvis
Zeezout en spijsvertering
Zeezout heeft geen directe invloed op de spijsvertering of darmbeweging. Het wordt vooral gebruikt om voedsel op smaak te brengen en te conserveren. Overmatige zoutinname kan echter bijdragen aan uitdroging of vochtretentie, wat bij gevoelige mensen het darmcomfort kan beïnvloeden.
Soorten zeezout en darmtolerantie
Zeezout is verkrijgbaar in verschillende vormen, zoals grof, fijn en vlokken. Het mineralenprofiel kan licht variëren afhankelijk van de bron, maar deze verschillen hebben geen significante invloed op de darmgezondheid. Alle vormen worden over het algemeen goed verdragen, zolang de inname gematigd is.