English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Sirop de porumb și sănătatea intestinului
Siropul de porumb este un îndulcitor obținut din amidon de porumb, folosit frecvent în alimente procesate și deserturi. Impactul său asupra sănătății intestinului depinde de compoziția zaharurilor, în special de raportul glucoză/fructoză. Siropul de porumb nu conține fibre, are un conținut scăzut de histamină și poate provoca simptome digestive la persoanele sensibile.
- Nu conține fibre și nu oferă beneficii prebiotice
- Statutul FODMAP depinde de raportul fructoză/glucoză; poate declanșa simptome la cei cu SCI
- Scăzut în histamină și nu este un declanșator direct
- Conținutul ridicat de zahăr poate contribui la disbioză intestinală și disconfort digestiv
- Nu este potrivit pentru diete low-carb sau paleo
Sirop de porumb și FODMAP
Statutul FODMAP al siropului de porumb depinde de raportul fructoză/glucoză. Dacă siropul conține mai multă fructoză decât glucoză, poate fi bogat în FODMAP și poate declanșa simptome precum balonare, gaze sau diaree la persoanele cu SCI sau malabsorbție la fructoză. Siropul de porumb cu predominanță de glucoză este mai puțin probabil să provoace aceste probleme. Verifică mereu eticheta produsului sau consultă un dietetician dacă ești sensibil la FODMAP.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut | — |
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut | — |
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut | — |
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut | — |
Conținutul de histamină în siropul de porumb
Siropul de porumb este în mod natural scăzut în histamină și nu acționează de obicei ca eliberator de histamină sau blocant DAO. Este în general sigur pentru persoanele cu intoleranță la histamină, însă alimentele procesate care conțin sirop de porumb pot avea și alte ingrediente problematice. Ia în considerare întotdeauna lista completă de ingrediente dacă ești sensibil la histamină.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut–Moderat |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de fibre în siropul de porumb
Siropul de porumb nu conține fibre alimentare, nici solubile, nici insolubile. Aceasta înseamnă că nu susține microbiota intestinală și nu contribuie la tranzitul regulat. Dietele bogate în sirop de porumb și sărace în fibre pot afecta negativ sănătatea intestinului în timp.
Conținutul de zahăr și sănătatea intestinului
Siropul de porumb este bogat în zaharuri simple, care pot hrăni bacteriile dăunătoare și pot dezechilibra microbiomul intestinal. Consumul excesiv poate contribui la disbioză, crește riscul de inflamație și agrava simptome precum balonarea sau diareea, mai ales la persoanele sensibile.
Toleranța digestivă la siropul de porumb
Unele persoane pot experimenta disconfort digestiv după consumul de sirop de porumb, în special dacă au malabsorbție la fructoză sau SCI. Simptomele pot include balonare, gaze și scaune moi. Gradul de toleranță variază în funcție de sensibilitatea individuală și de tipul de sirop de porumb folosit.
Sirop de porumb în alimentele procesate
Siropul de porumb este folosit pe scară largă în alimente procesate, dulciuri, produse de panificație și băuturi. Prezența sa indică adesea un produs foarte procesat, mai puțin prietenos cu intestinul din cauza adaosului de zahăr și a lipsei fibrelor. Citirea etichetelor te ajută să eviți simptome digestive nedorite.