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Xarope de milho e saúde intestinal
O xarope de milho é um adoçante feito a partir do amido de milho, utilizado frequentemente em alimentos processados e sobremesas. O seu impacto na saúde intestinal depende da composição dos açúcares, especialmente da proporção entre glucose e frutose. O xarope de milho não contém fibra, é baixo em histamina e pode causar sintomas digestivos em pessoas sensíveis.
- Não contém fibra nem oferece benefício prebiótico
- O perfil FODMAP depende da proporção frutose/glucose; pode desencadear sintomas em pessoas com SII
- Baixo em histamina e não é um desencadeador direto
- O elevado teor de açúcar pode contribuir para disbiose intestinal e desconforto digestivo
- Não adequado para dietas low-carb ou paleo
Xarope de milho e FODMAPs
O perfil FODMAP do xarope de milho depende da proporção entre frutose e glucose. Se o xarope tiver mais frutose do que glucose, pode ser rico em FODMAPs e desencadear sintomas como inchaço, gases ou diarreia em pessoas com SII ou má absorção de frutose. O xarope de milho com predominância de glucose é menos provável de causar estes problemas. Consulte sempre o rótulo do produto ou um nutricionista se for sensível a FODMAPs.
| FODMAPs | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Monossacáridos (Frutose)
|
Baixo–Moderado |
|
|
Dissacáridos (Lactose)
|
Baixo | — |
|
Frutooligossacarídeos (Frutanos)
|
Baixo | — |
|
Galactooligossacarídeos (GOS)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Manitol)
|
Baixo | — |
|
Polióis (Sorbitol)
|
Baixo | — |
Teor de histamina no xarope de milho
O xarope de milho é naturalmente baixo em histamina e não atua normalmente como libertador de histamina ou bloqueador de DAO. É geralmente seguro para pessoas com intolerância à histamina, mas alimentos processados com xarope de milho podem conter outros ingredientes problemáticos. Considere sempre a lista completa de ingredientes se for sensível à histamina.
| Histamina e relacionados | Nível | Orientação de porções |
|---|---|---|
|
Nível de histamina
|
Baixo–Moderado |
|
|
Outras aminas biogénicas
|
Baixo |
|
|
Libertador de histamina
|
Baixo | — |
|
Inibidor da DAO
|
Baixo | — |
Teor de fibra no xarope de milho
O xarope de milho não contém fibra alimentar, nem solúvel nem insolúvel. Isto significa que não apoia o microbiota intestinal nem contribui para a regularidade intestinal. Dietas ricas em xarope de milho e pobres em fibra podem prejudicar a saúde intestinal ao longo do tempo.
Teor de açúcar e saúde intestinal
O xarope de milho é rico em açúcares simples, que podem alimentar bactérias intestinais prejudiciais e desequilibrar o microbioma. O consumo excessivo pode contribuir para disbiose, aumentar o risco de inflamação e agravar sintomas como inchaço ou diarreia, especialmente em pessoas sensíveis.
Tolerância digestiva ao xarope de milho
Algumas pessoas podem sentir desconforto digestivo após consumir xarope de milho, sobretudo se tiverem má absorção de frutose ou SII. Os sintomas podem incluir inchaço, gases e fezes moles. O grau de tolerância varia conforme a sensibilidade individual e o tipo de xarope de milho utilizado.
Xarope de milho em alimentos processados
O xarope de milho é amplamente utilizado em alimentos processados, doces, produtos de pastelaria e bebidas. A sua presença indica frequentemente um produto altamente processado, menos favorável ao intestino devido ao açúcar adicionado e à ausência de fibra. Ler os rótulos ajuda a evitar sintomas digestivos indesejados.