English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Majssirap och tarmhälsa
Majssirap är ett sötningsmedel gjort av majsstärkelse och används ofta i processad mat och desserter. Effekten på tarmhälsan beror på sockerinnehållet, särskilt förhållandet mellan glukos och fruktos. Majssirap innehåller inget fiber, är låg på histamin och kan orsaka matsmältningsbesvär hos känsliga personer.
- Innehåller inget fiber och ger ingen prebiotisk effekt
- FODMAP-status beror på fruktos/glukos-förhållandet; kan ge symtom vid IBS
- Låg på histamin och ingen direkt histaminutlösare
- Högt sockerinnehåll kan bidra till dysbios och magbesvär
- Inte lämplig för lågkolhydrat- eller paleodieter
Majssirap och FODMAPs
Majssirapens FODMAP-status beror på förhållandet mellan fruktos och glukos. Om sirapen innehåller mer fruktos än glukos kan den vara hög på FODMAPs och ge symtom som uppblåsthet, gaser eller diarré hos personer med IBS eller fruktosmalabsorption. Glukosdominerad majssirap orsakar dessa problem mer sällan. Kontrollera alltid etiketten eller rådgör med dietist om du är känslig för FODMAPs.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg–Måttlig |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg | — |
Histamininnehåll i majssirap
Majssirap är naturligt låg på histamin och fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. Den anses generellt säker för personer med histaminintolerans, men processad mat med majssirap kan innehålla andra ingredienser som kan vara problematiska. Kontrollera alltid hela ingredienslistan om du är känslig för histamin.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i majssirap
Majssirap innehåller varken lösliga eller olösliga fibrer. Det innebär att den inte stödjer tarmfloran eller bidrar till regelbunden tarmtömning. En kost med mycket majssirap och lite fiber kan påverka tarmhälsan negativt över tid.
Sockerinnehåll och tarmhälsa
Majssirap är rik på enkla sockerarter som kan gynna skadliga tarmbakterier och störa balansen i tarmmikrobiomet. Överdriven konsumtion kan bidra till dysbios, öka risken för inflammation och förvärra symtom som uppblåsthet eller diarré, särskilt hos känsliga personer.
Majssiraps matsmältningstolerans
Vissa personer kan få matsmältningsbesvär efter att ha ätit majssirap, särskilt vid fruktosmalabsorption eller IBS. Symtom kan vara uppblåsthet, gaser och lös avföring. Toleransen varierar beroende på individuell känslighet och typ av majssirap.
Majssirap i processad mat
Majssirap används ofta i processad mat, godis, bakverk och drycker. Dess närvaro tyder ofta på en högprocessad produkt, som kan vara mindre tarmvänlig på grund av tillsatt socker och brist på fiber. Att läsa ingredienslistor hjälper dig att undvika oönskade matsmältningsbesvär.