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Lattuga e salute intestinale
La lattuga è una verdura a foglia molto diffusa, nota per la sua consistenza croccante e il sapore delicato. È povera di calorie, contiene una modesta quantità di fibre ed è generalmente ben tollerata dalla maggior parte delle persone. La lattuga viene spesso utilizzata in insalate e panini, rendendola un alimento comune in molte diete.
- Molto povera di FODMAP, adatta a IBS e intestini sensibili
- Basso contenuto di istamina, raramente scatena sintomi di intolleranza all’istamina
- Contiene fibre sia solubili che insolubili, sostiene la salute intestinale
- Raramente causa allergie, ma possibile in chi è sensibile a salicilati o nichel
- Elevato contenuto di acqua, aiuta idratazione e digestione delicata
Lattuga e contenuto di FODMAP
La lattuga è molto povera di FODMAP, quindi è una scelta sicura per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o segue una dieta a basso contenuto di FODMAP. Può essere consumata in porzioni abbondanti senza provocare sintomi tipici come gonfiore o fastidi addominali.
| FODMAP | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Monosaccaridi (Fruttosio)
|
Basso |
|
|
Disaccaridi (Lattosio)
|
Basso |
|
|
Frutto-oligosaccaridi (Fruttani)
|
Basso |
|
|
Galatto-oligosaccaridi (GOS)
|
Basso |
|
|
Polialcoli (Mannitolo)
|
Basso |
|
|
Polialcoli (Sorbitolo)
|
Basso |
|
Livelli di istamina nella lattuga
La lattuga contiene pochissima istamina e non è nota per agire come liberatore di istamina o inibitore della DAO. È generalmente ben tollerata da chi soffre di intolleranza all’istamina e raramente causa sintomi correlati. Tuttavia, la sensibilità individuale può variare.
| Istamina e correlati | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Livello di istamina
|
Basso |
|
|
Altre ammine biogene
|
Basso |
|
|
Liberatore di istamina
|
Basso | — |
|
Inibitore della DAO
|
Basso | — |
Fibre e supporto intestinale
La lattuga fornisce circa 1,3 grammi di fibre ogni 100 grammi, con una combinazione di fibre solubili e insolubili. Queste fibre aiutano a mantenere la regolarità intestinale e supportano un microbiota intestinale sano. Pur non essendo una fonte importante di fibre, la lattuga contribuisce all’apporto totale se inclusa nei pasti.
Fibre totali
Digestione delicata e idratazione
Grazie all’elevato contenuto di acqua e al profilo di fibre leggere, la lattuga è facile da digerire per la maggior parte delle persone. Aiuta a mantenere idratato il tratto digestivo e favorisce movimenti intestinali delicati, risultando adatta a chi ha lo stomaco sensibile o sta recuperando da disturbi digestivi.
Allergie e sensibilità alla lattuga
Le allergie alla lattuga sono rare ma possibili, soprattutto in chi è sensibile ai salicilati naturali o al nichel. I sintomi possono includere prurito orale o lievi disturbi digestivi. Se sai di essere sensibile a queste sostanze, controlla la tua reazione quando consumi lattuga.
Dettagli
- Assente Grano / Farro
- Assente Segale
- Assente Orzo
- Assente Avena
Dettagli
- Assente Granchi
- Assente Maestose (gamberoni)
- Assente Gamberi
- Assente Aragoste
- Assente Gamberi di fiume
Dettagli
- Assente Mandorle
- Assente Noci del Brasile
- Assente Anacardi
- Assente Nocciole
- Assente Noci di macadamia
- Assente Noci pecan
- Assente Pistacchi
- Assente Noci
Dettagli
- Assente Vongole
- Assente Cozze
- Assente Polpo
- Assente Ostriche
- Assente Lumache
- Assente Calamaro