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Laitue et santé intestinale
La laitue est un légume-feuille populaire, apprécié pour sa texture croquante et sa saveur douce. Elle est pauvre en calories, contient une quantité modérée de fibres et est généralement bien tolérée par la plupart des gens. La laitue est souvent utilisée dans les salades et les sandwiches, ce qui en fait un aliment courant dans de nombreux régimes.
- Très pauvre en FODMAP, adaptée au SII et aux intestins sensibles
- Faible en histamine, déclenche rarement des symptômes d’intolérance à l’histamine
- Contient des fibres solubles et insolubles, soutient la santé intestinale
- Rarement allergène, mais possible chez les personnes sensibles aux salicylates ou au nickel
- Riche en eau, favorise l’hydratation et une digestion douce
Laitue et teneur en FODMAP
La laitue est très pauvre en FODMAP, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) ou suivant un régime pauvre en FODMAP. Elle peut être consommée en grandes quantités sans provoquer de symptômes typiques liés aux FODMAP comme les ballonnements ou l’inconfort abdominal.
| FODMAPs | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Monosaccharides (Fructose)
|
Faible |
|
|
Disaccharides (Lactose)
|
Faible |
|
|
Fructo-oligosaccharides (Fructanes)
|
Faible |
|
|
Galacto-oligosaccharides (GOS)
|
Faible |
|
|
Polyols (Mannitol)
|
Faible |
|
|
Polyols (Sorbitol)
|
Faible |
|
Niveaux d’histamine dans la laitue
La laitue contient très peu d’histamine et n’est pas connue pour agir comme libérateur d’histamine ou inhibiteur de la DAO. Elle est généralement bien tolérée par les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine et provoque rarement des symptômes liés à l’histamine. Cependant, la sensibilité individuelle peut varier.
| Histamine et associés | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Niveau d’histamine
|
Faible |
|
|
Autres amines biogènes
|
Faible |
|
|
Libérateur d’histamine
|
Faible | — |
|
Inhibiteur de la DAO
|
Faible | — |
Fibres et soutien intestinal
La laitue fournit environ 1,3 gramme de fibres pour 100 grammes, avec un mélange de fibres solubles et insolubles. Ces fibres aident à maintenir un transit intestinal régulier et soutiennent un microbiote intestinal sain. Bien que la laitue ne soit pas une source majeure de fibres, sa présence dans les repas contribue à l’apport global en fibres.
Fibres totales
Digestion douce et hydratation
Grâce à sa forte teneur en eau et à son profil de fibres doux, la laitue est facile à digérer pour la plupart des gens. Elle aide à maintenir l’hydratation du tube digestif et favorise un transit intestinal en douceur, ce qui la rend adaptée aux personnes ayant l’estomac sensible ou en convalescence digestive.
Allergies et sensibilités à la laitue
Les allergies à la laitue sont rares mais possibles, en particulier chez les personnes sensibles aux salicylates naturels ou au nickel. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons buccales ou de légers troubles digestifs. Si vous savez être sensible à ces composés, surveillez votre réaction lors de la consommation de laitue.
Détails
- Absent Blé / Épeautre
- Absent Seigle
- Absent Orge
- Absent Avoine
Détails
- Absent Crabes
- Absent Crevettes (gambas)
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- Absent Noix du Brésil
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- Absent Noix de macadamia
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