English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Sallad och maghälsa
Sallad är en populär bladgrönsak känd för sin krispiga konsistens och milda smak. Den är kalorisnål, innehåller en måttlig mängd fibrer och tolereras vanligtvis väl. Sallad används ofta i sallader och smörgåsar och är därför en vanlig del av många kosthållningar.
- Mycket låg på FODMAP, lämplig för IBS och känsliga magar
- Låg på histamin, utlöser sällan symtom vid histaminintolerans
- Innehåller både lösliga och olösliga fibrer, stödjer maghälsan
- Orsakar sällan allergier, men möjligt vid känslighet för salicylater eller nickel
- Högt vatteninnehåll, bidrar till vätskebalans och skonsam matsmältning
Sallad och FODMAP-innehåll
Sallad är mycket låg på FODMAP och är därför ett säkert val för personer med IBS eller de som följer en låg-FODMAP-diet. Den kan ätas i generösa mängder utan att orsaka vanliga FODMAP-relaterade symtom som uppblåsthet eller magbesvär.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg |
|
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg |
|
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg |
|
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg |
|
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Låg |
|
Histaminnivåer i sallad
Sallad innehåller mycket lite histamin och fungerar varken som histaminfrisättare eller DAO-blockerare. Den tolereras i regel väl av personer med histaminintolerans och orsakar sällan histaminrelaterade symtom. Individuell känslighet kan dock variera.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll och stöd för magen
Sallad ger cirka 1,3 gram fibrer per 100 gram, med en blandning av lösliga och olösliga fibrer. Dessa fibrer hjälper till att hålla tarmarna regelbundna och stödjer en hälsosam tarmflora. Sallad är ingen stor fiberkälla, men bidrar ändå till det totala fiberintaget.
Totalt kostfiber
Skonsam matsmältning och vätskebalans
Tack vare sitt höga vatteninnehåll och milda fiberprofil är sallad lättsmält för de flesta. Den hjälper till att hålla matsmältningskanalen vätskefylld och främjar skonsamma tarmrörelser, vilket gör den lämplig för känsliga magar eller vid återhämtning efter magbesvär.
Allergier och känslighet för sallad
Allergier mot sallad är ovanliga men möjliga, särskilt hos personer som är känsliga för naturliga salicylater eller nickel. Symtom kan vara klåda i munnen eller milda magbesvär. Om du vet att du är känslig för dessa ämnen, var uppmärksam på din reaktion när du äter sallad.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)