English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Ridichea și sănătatea intestinului
Ridichile sunt legume-rădăcină crocante, consumate de obicei crude sau murate. Au un conținut scăzut de FODMAP, conțin fibre solubile și insolubile și sunt în general bine tolerate. Totuși, pot cauza simptome la persoanele sensibile la salicilați sau nichel. Ridichile pot susține sănătatea digestivă, dar pot provoca balonare ușoară la unele persoane.
- Conținut scăzut de FODMAP, potrivit pentru majoritatea celor cu IBS
- Conține fibre solubile și insolubile pentru susținerea intestinului
- În general, conținut scăzut de histamină și nu blochează DAO
- Poate cauza probleme la persoanele sensibile la salicilați sau nichel
- Rar provoacă alergii, dar este posibil la persoane sensibile
Ridichea și conținutul de FODMAP
Ridichile sunt considerate cu conținut scăzut de FODMAP, fiind o alegere sigură pentru cei care urmează o dietă low-FODMAP sau gestionează sindromul de colon iritabil (IBS). Conțin foarte puțin sorbitol și alți polioli, astfel că porțiile obișnuite sunt bine tolerate de majoritatea persoanelor sensibile la FODMAP.
| FODMAP-uri | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Monozaharide (Fructoză)
|
Scăzut |
|
|
Dizaharide (Lactoză)
|
Scăzut |
|
|
Fructo-oligozaharide (Fructani)
|
Scăzut |
|
|
Galacto-oligozaharide (GOS)
|
Scăzut |
|
|
Polioli (Manitol)
|
Scăzut |
|
|
Polioli (Sorbitol)
|
Scăzut–Moderat |
|
Histamină și ridiche
Ridichile nu sunt o sursă semnificativă de histamină și nu acționează ca eliberatori de histamină sau blocanți DAO. Sunt, în general, sigure pentru persoanele cu intoleranță la histamină. Totuși, ca orice produs proaspăt, depozitarea necorespunzătoare poate duce la alterare și formarea de amine.
| Histamină și conexe | Nivel | Ghid de porții |
|---|---|---|
|
Nivel de histamină
|
Scăzut |
|
|
Alte amine biogene
|
Scăzut |
|
|
Eliberator de histamină
|
Scăzut | — |
|
Inhibitor DAO
|
Scăzut | — |
Conținutul de fibre al ridichii
Ridichile oferă aproximativ 1,6 grame de fibre la 100 de grame, cu un amestec de fibre solubile și insolubile. Fibrele insolubile ajută la menținerea tranzitului intestinal regulat, iar cele solubile pot susține bacteriile benefice din intestin. Consumul de ridichi poate contribui la sănătatea digestivă generală.
Fibre totale
Efecte digestive și toleranță
Majoritatea persoanelor digeră ușor ridichile, dar textura lor crocantă și conținutul de fibre pot provoca balonare sau gaze ușoare la cei sensibili. Consumul crud este cel mai frecvent, dar gătirea ridichilor le poate face mai ușor de digerat. Creșterea treptată a cantității poate îmbunătăți toleranța.
Alergii și sensibilități la ridiche
Reacțiile alergice la ridiche sunt rare, dar unele persoane pot avea simptome de alergie orală, mai ales dacă au alergii la polen. Ridichile conțin și niveluri moderate de salicilați și pot acumula nichel, ceea ce poate cauza simptome la persoanele sensibile.
Detalii
- Absent Grâu / Spelta
- Absent Secară
- Absent Orz
- Absent Ovăz
Detalii
- Absent Crabi
- Absent Creveți (mari)
- Absent Creveți
- Absent Homari
- Absent Raci
Detalii
- Absent Migdale
- Absent Nuci de Brazilia
- Absent Caju
- Absent Alune de pădure
- Absent Nuci de macadamia
- Absent Nuci pecan
- Absent Fistic
- Absent Nuci
Detalii
- Absent Scoici
- Absent Midii
- Absent Caracatiță
- Absent Stridii
- Absent Melci
- Absent Calmar
Metode de preparare și impact intestinal
Ridichile se consumă cel mai des crude, ceea ce le păstrează textura crocantă și gustul picant. Gătirea poate înmuia fibrele și reduce disconfortul digestiv. Ridichile murate pot conține sare sau oțet adăugat, ceea ce poate afecta toleranța intestinală la unele persoane.