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Radis et santé intestinale
Les radis sont des légumes-racines croquants, souvent consommés crus ou marinés. Ils sont pauvres en FODMAP, contiennent un mélange de fibres solubles et insolubles et sont généralement bien tolérés. Cependant, ils peuvent provoquer des symptômes chez les personnes sensibles aux salicylates ou au nickel. Les radis peuvent soutenir la santé digestive, mais peuvent entraîner de légers ballonnements chez certaines personnes.
- Faible teneur en FODMAP, adaptés à la plupart des personnes atteintes du SII
- Contient des fibres solubles et insolubles pour soutenir l'intestin
- Généralement pauvre en histamine et non inhibiteur de la DAO
- Peut poser problème aux personnes sensibles aux salicylates ou au nickel
- Déclenche rarement des allergies, mais c'est possible chez les personnes sensibles
Radis et teneur en FODMAP
Les radis sont considérés comme pauvres en FODMAP, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP ou souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Ils contiennent très peu de sorbitol et d'autres polyols, donc les portions habituelles sont bien tolérées par la plupart des personnes sensibles aux FODMAP.
| FODMAPs | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Monosaccharides (Fructose)
|
Faible |
|
|
Disaccharides (Lactose)
|
Faible |
|
|
Fructo-oligosaccharides (Fructanes)
|
Faible |
|
|
Galacto-oligosaccharides (GOS)
|
Faible |
|
|
Polyols (Mannitol)
|
Faible |
|
|
Polyols (Sorbitol)
|
Faible–Modéré |
|
Histamine et radis
Les radis ne sont pas une source significative d'histamine et n'agissent pas comme libérateurs d'histamine ou inhibiteurs de la DAO. Ils sont donc généralement sûrs pour les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine. Cependant, comme pour tout produit frais, une mauvaise conservation peut entraîner une détérioration et la formation d’amines.
| Histamine et associés | Niveau | Conseils de portion |
|---|---|---|
|
Niveau d’histamine
|
Faible |
|
|
Autres amines biogènes
|
Faible |
|
|
Libérateur d’histamine
|
Faible | — |
|
Inhibiteur de la DAO
|
Faible | — |
Teneur en fibres du radis
Les radis fournissent environ 1,6 gramme de fibres pour 100 grammes, avec un mélange de fibres solubles et insolubles. Les fibres insolubles favorisent un transit régulier, tandis que les fibres solubles soutiennent les bonnes bactéries intestinales. Intégrer les radis à votre alimentation contribue à la santé digestive globale.
Fibres totales
Effets digestifs et tolérance
La plupart des gens digèrent facilement les radis, mais leur texture croquante et leur teneur en fibres peuvent provoquer de légers ballonnements ou des gaz chez les personnes sensibles. Les radis sont souvent consommés crus, mais les cuire peut les rendre plus digestes. Augmenter progressivement la quantité consommée peut améliorer la tolérance.
Allergies et sensibilités au radis
Les réactions allergiques au radis sont rares, mais certaines personnes peuvent ressentir des symptômes d’allergie orale, en particulier si elles sont allergiques aux pollens. Les radis contiennent aussi des niveaux modérés de salicylates et peuvent accumuler du nickel, ce qui peut provoquer des symptômes chez les personnes sensibles.
Détails
- Absent Blé / Épeautre
- Absent Seigle
- Absent Orge
- Absent Avoine
Détails
- Absent Crabes
- Absent Crevettes (gambas)
- Absent Crevettes
- Absent Homards
- Absent Écrevisses
Détails
- Absent Amandes
- Absent Noix du Brésil
- Absent Noix de cajou
- Absent Noisettes
- Absent Noix de macadamia
- Absent Noix de pécan
- Absent Pistaches
- Absent Noix
Détails
- Absent Palourdes
- Absent Moules
- Absent Poulpe
- Absent Huîtres
- Absent Escargots
- Absent Calmar
Méthodes de préparation et impact sur l’intestin
Les radis sont le plus souvent consommés crus, ce qui préserve leur texture croquante et leur saveur piquante. Les cuire peut ramollir leurs fibres et réduire l’inconfort digestif potentiel. Les radis marinés peuvent contenir du sel ou du vinaigre ajouté, ce qui peut influencer la tolérance intestinale chez certaines personnes.