Donut og tarmhelbred

FODMAP-indhold i donuts

Donuts har et højt indhold af FODMAPs, primært på grund af hvedemel (rig på fruktaner) og mælk (meget laktose). Disse sukkerarter kan give oppustethed, luft og ubehag hos personer med IBS eller FODMAP-følsomhed. Selv én donut overskrider ofte grænserne for en low-FODMAP-diæt, og er derfor ikke egnet til denne kost.

• Low-FODMAP-diæt: Hvad er det, og hvorfor er det vigtigt for din tarm?

Histamin og aminer i donuts

De fleste ingredienser i donuts har lavt histaminindhold, men æg og mælk kan frigive histamin eller ophobe aminer, hvis de ikke er friske. Personer med histaminintolerance kan reagere på donuts, især hvis bagværket ikke er frisk eller hvis der bruges syrnede mælkeprodukter. Hvedemel bidrager ikke direkte til histaminbelastningen.

• Histaminintolerance og din tarm: det skal du vide

Allergener og følsomheder i donuts

Donuts indeholder flere store allergener: gluten (fra hvedemel), mælk og æg. Disse kan give fordøjelsesproblemer eller alvorlige allergiske reaktioner hos følsomme personer. Personer med cøliaki, ikke-cøliakisk glutenfølsomhed, mælkeallergi eller ægallergi bør helt undgå donuts.

• Allergier og tarmhelse: Det skal du vide

Fiberindhold og tarmflora

Donuts har lavt indhold af kostfibre, da raffineret hvedemel og sukker udgør hovedparten. Mangel på fibre betyder, at donuts ikke understøtter gavnlige tarmbakterier eller regelmæssig tarmfunktion. Hyppigt indtag af fiberfattige, sukkerholdige fødevarer kan forstyrre balancen i tarmfloraen og gøre fordøjelsen langsommere.

• Mad og fibre: Hvorfor de er vigtige for din tarm sundhed

Fedtindhold og fordøjelse

Smør og æg gør donuts rige på mættet fedt, og stegning øger fedtindholdet yderligere. Fedtholdige fødevarer kan forsinke mavetømning og give oppustethed eller ubehag, især for personer med galdeblære- eller bugspytkirtelproblemer. Moderation og at kombinere med lettere mad kan mindske belastningen på fordøjelsen.

Sukker, fermentering og tarmsymptomer

Donuts er rige på sukker, som har lavt FODMAP-indhold, men kan forstyrre tarmfloraen ved overdrevent indtag. Højt sukkerindtag kan fremme fermentering af tarmbakterier, hvilket kan føre til oppustethed og luft. Overdreven indtagelse af sukkerholdige fødevarer kan også forværre diarré og bidrage til ubalance i tarmfloraen.

Fordøjelighed og tolerance af donuts

Kombinationen af raffineret mel, sukker, fedt og lavt fiberindhold gør donuts tunge og langsomme at fordøje for mange. Personer med følsom fordøjelse, IBS eller fødevareintolerancer kan opleve oppustethed, kramper eller ændret afføring efter at have spist donuts. Mindre portioner og sjældent indtag kan mindske symptomerne.

• Mavesyre og fordøjelse: Hvorfor de er vigtige for tarmens sundhed

Ingredienser i donuts

Se hvordan hver ingrediens i donuts påvirker tarmhelbredet. Klik for detaljerede oplysninger: