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Rapa e salute intestinale
La rapa è una radice dal sapore delicato e dalla consistenza croccante. Offre fibre alimentari ed è generalmente ben tollerata, ma occorre considerare il contenuto di FODMAP e la possibile lieve intolleranza nei soggetti sensibili.
- Il contenuto di FODMAP dipende dalla porzione; le quantità moderate sono di solito tollerate
- Bassa in istamina, generalmente sicura per chi ha intolleranza all’istamina
- Fornisce fibre sia solubili che insolubili per la salute intestinale
- Può contenere sorbitolo, che può influire sui soggetti sensibili
- Raramente causa allergie, ma le radici possono contenere una quantità moderata di nichel
Rapa e contenuto di FODMAP
La rapa contiene FODMAP, in particolare sorbitolo, ma è generalmente considerata a basso contenuto di FODMAP fino a 75 grammi per porzione. Porzioni maggiori possono aumentare il rischio di sintomi come gonfiore o gas nelle persone con IBS o sensibilità ai FODMAP. Il controllo della porzione è fondamentale per chi segue una dieta low-FODMAP.
| FODMAP | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Monosaccaridi (Fruttosio)
|
Basso | — |
|
Disaccaridi (Lattosio)
|
Basso | — |
|
Frutto-oligosaccaridi (Fruttani)
|
Basso | — |
|
Galatto-oligosaccaridi (GOS)
|
Basso | — |
|
Polialcoli (Mannitolo)
|
Basso | — |
|
Polialcoli (Sorbitolo)
|
Moderato |
|
Istamina e rapa
La rapa è naturalmente povera di istamina ed è generalmente ben tollerata da chi soffre di intolleranza all’istamina. Non agisce come liberatore di istamina né come inibitore della DAO, risultando una scelta sicura per la maggior parte delle persone con disturbi intestinali legati all’istamina.
| Istamina e correlati | Livello | Indicazioni sulla porzione |
|---|---|---|
|
Livello di istamina
|
Basso–Moderato |
|
|
Altre ammine biogene
|
Basso |
|
|
Liberatore di istamina
|
Basso | — |
|
Inibitore della DAO
|
Basso | — |
Contenuto di fibre nella rapa
La rapa fornisce circa 1,8 grammi di fibre ogni 100 grammi, con una combinazione di fibre solubili e insolubili. Queste fibre favoriscono una digestione sana, la regolarità intestinale e nutrono i batteri benefici dell’intestino. Inserire la rapa nella dieta contribuisce all’apporto quotidiano di fibre e al benessere intestinale.
Fibre totali
Effetti prebiotici della rapa
Le fibre della rapa, soprattutto quelle solubili, possono avere lievi effetti prebiotici. Questo significa che aiutano a stimolare la crescita dei batteri benefici dell’intestino, sostenendo un microbiota equilibrato. Pur non essendo tra gli alimenti prebiotici più potenti, la rapa è comunque utile in una dieta amica dell’intestino.
Digestione e tollerabilità
La maggior parte delle persone digerisce bene la rapa, soprattutto se cotta. Tuttavia, il sorbitolo può causare lievi gonfiori o gas nei soggetti sensibili, specialmente se consumata cruda o in grandi quantità. La cottura migliora la digeribilità e riduce il rischio di fastidi.
Allergie e sensibilità
Le reazioni allergiche alla rapa sono rare. Tuttavia, le radici come la rapa possono contenere una quantità moderata di nichel, rilevante per chi è sensibile al nichel. Se hai un’allergia nota alle radici o al nichel, monitora i sintomi quando consumi la rapa.
Dettagli
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