English
Deutsch
Français
Italiano
Español
Polski
Română
Nederlands
Português
Svenska
Dansk
Kålrot och tarmhälsa
Kålrot är en rotfrukt med mild smak och krispig konsistens. Den innehåller kostfiber och tolereras oftast väl, men FODMAP-innehållet och möjlig mild intolerans hos känsliga personer bör beaktas.
- FODMAP-innehållet beror på portionen, måttliga mängder tolereras oftast
- Låg i histamin, generellt säker vid histaminintolerans
- Innehåller både lösliga och olösliga fibrer för tarmhälsan
- Kan innehålla sorbitol, vilket kan påverka känsliga personer
- Orsakar sällan allergier, men rotfrukter kan innehålla måttliga mängder nickel
Kålrot och FODMAP-innehåll
Kålrot innehåller FODMAPs, särskilt sorbitol, men anses generellt vara låg FODMAP i portioner upp till 75 gram. Större mängder kan öka risken för symtom som uppblåsthet eller gaser hos personer med IBS eller FODMAP-känslighet. Portionskontroll är viktigt för den som följer en låg-FODMAP-diet.
| FODMAP:er | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Monosackarider (Fruktos)
|
Låg | — |
|
Disackarider (Laktos)
|
Låg | — |
|
Fruktooligosackarider (Fruktaner)
|
Låg | — |
|
Galaktooligosackarider (GOS)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Mannitol)
|
Låg | — |
|
Polyoler (Sorbitol)
|
Måttlig |
|
Histamin och kålrot
Kålrot är naturligt låg i histamin och tolereras oftast väl av personer med histaminintolerans. Den fungerar inte som histaminfrisättare eller DAO-blockerare och är därför ett säkert val för de flesta med histaminrelaterade magproblem.
| Histamin och relaterade ämnen | Nivå | Portionsråd |
|---|---|---|
|
Histaminnivå
|
Låg–Måttlig |
|
|
Andra biogena aminer
|
Låg |
|
|
Histaminfrisättare
|
Låg | — |
|
DAO-hämmare
|
Låg | — |
Fiberinnehåll i kålrot
Kålrot innehåller cirka 1,8 gram fibrer per 100 gram, med en blandning av lösliga och olösliga fibrer. Fibrerna stödjer en hälsosam matsmältning, regelbunden tarmfunktion och gynnar goda tarmbakterier. Att inkludera kålrot i kosten bidrar till det dagliga fiberintaget och tarmhälsan.
Totalt kostfiber
Prebiotiska effekter av kålrot
Fibrerna i kålrot, särskilt den lösliga delen, kan ha milda prebiotiska effekter. Det innebär att de kan stimulera tillväxten av goda tarmbakterier och stödja en balanserad tarmflora. Även om kålrot inte är lika prebiotisk som vissa andra livsmedel, kan den vara ett bra tillskott i en tarmvänlig kost.
Matsmältning och tolerans
De flesta människor smälter kålrot väl, särskilt när den är tillagad. Sorbitolinnehållet kan dock orsaka mild uppblåsthet eller gaser hos känsliga personer, särskilt om den äts rå eller i stora mängder. Tillagad kålrot är oftast mer lättsmält och minskar risken för obehag.
Allergier och känslighet
Allergiska reaktioner på kålrot är ovanliga. Rotfrukter som kålrot kan dock innehålla måttliga mängder nickel, vilket kan vara relevant för personer med nickelöverkänslighet. Om du har känd allergi mot rotfrukter eller nickel, var uppmärksam på symtom vid intag av kålrot.
Detaljer
- Förekommer inte Vete / Spelt
- Förekommer inte Råg
- Förekommer inte Korn
- Förekommer inte Havre
Detaljer
- Förekommer inte Krabbor
- Förekommer inte Räkor (stora)
- Förekommer inte Räkor
- Förekommer inte Hummer
- Förekommer inte Kräftor
Detaljer
- Förekommer inte Mandlar
- Förekommer inte Paranötter
- Förekommer inte Cashewnötter
- Förekommer inte Hasselnötter
- Förekommer inte Macadamianötter
- Förekommer inte Pekannötter
- Förekommer inte Pistagenötter
- Förekommer inte Valnötter
Detaljer
- Förekommer inte Musslor (hjärtmusslor)
- Förekommer inte Blåmusslor
- Förekommer inte Bläckfisk (octopus)
- Förekommer inte Ostron
- Förekommer inte Sniglar
- Förekommer inte Bläckfisk (squid)