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Nabo y salud intestinal
El nabo es una hortaliza de raíz con sabor suave y textura crujiente. Aporta fibra dietética y suele tolerarse bien, pero hay que considerar su contenido en FODMAP y la posible intolerancia leve en personas sensibles.
- El contenido de FODMAP depende de la porción; las raciones moderadas suelen tolerarse
- Bajo en histamina, generalmente seguro para la intolerancia a la histamina
- Aporta fibra soluble e insoluble para la salud intestinal
- Puede contener sorbitol, que puede afectar a personas sensibles
- Rara vez causa alergias, pero las raíces pueden contener níquel en cantidad moderada
Nabo y contenido de FODMAP
El nabo contiene FODMAP, especialmente sorbitol, pero se considera bajo en FODMAP en raciones de hasta 75 gramos. Porciones mayores pueden aumentar el riesgo de síntomas como hinchazón o gases en personas con SII o sensibilidad a FODMAP. Controlar la porción es clave para quienes siguen una dieta baja en FODMAP.
| FODMAPs | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Monosacáridos (Fructosa)
|
Bajo | — |
|
Disacáridos (Lactosa)
|
Bajo | — |
|
Fructooligosacáridos (Fructanos)
|
Bajo | — |
|
Galactooligosacáridos (GOS)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Manitol)
|
Bajo | — |
|
Polialcoholes (Sorbitol)
|
Moderado |
|
Histamina y nabo
El nabo es naturalmente bajo en histamina y suele tolerarse bien en personas con intolerancia a la histamina. No actúa como liberador de histamina ni como bloqueador de DAO, por lo que es una opción segura para la mayoría de personas con problemas intestinales relacionados con la histamina.
| Histamina y relacionados | Nivel | Guía de porciones |
|---|---|---|
|
Nivel de histamina
|
Bajo–Moderado |
|
|
Otras aminas biogénicas
|
Bajo |
|
|
Liberador de histamina
|
Bajo | — |
|
Inhibidor de la DAO
|
Bajo | — |
Contenido de fibra en el nabo
El nabo aporta unos 1,8 gramos de fibra por cada 100 gramos, con una mezcla de fibra soluble e insoluble. Esta fibra favorece una digestión saludable, la regularidad intestinal y alimenta las bacterias beneficiosas del intestino. Incluir nabo en tu dieta contribuye a la ingesta diaria de fibra y a la salud intestinal general.
Fibra total
Efectos prebióticos del nabo
La fibra del nabo, especialmente la soluble, puede tener efectos prebióticos leves. Esto significa que ayuda a estimular el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas, favoreciendo un microbioma equilibrado. Aunque no es tan potente como otros alimentos prebióticos, el nabo puede ser un buen complemento en una dieta saludable para el intestino.
Digestión y tolerancia
La mayoría de las personas digiere bien el nabo, especialmente cocido. Sin embargo, su contenido en sorbitol puede causar hinchazón o gases leves en personas sensibles, sobre todo si se consume crudo o en grandes cantidades. Cocinar el nabo mejora su digestibilidad y reduce el riesgo de molestias.
Alergias y sensibilidades
Las reacciones alérgicas al nabo son poco frecuentes. Sin embargo, las raíces como el nabo pueden contener níquel en cantidad moderada, lo que puede ser relevante para personas sensibles al níquel. Si tienes alergia conocida a raíces o al níquel, vigila los síntomas al consumir nabo.
Detalles
- Ausente Trigo / Espelta
- Ausente Centeno
- Ausente Cebada
- Ausente Avena
Detalles
- Ausente Cangrejos
- Ausente Langostinos
- Ausente Camarones
- Ausente Langostas
- Ausente Cangrejos de río
Detalles
- Ausente Almendras
- Ausente Nueces de Brasil
- Ausente Anacardos
- Ausente Avellanas
- Ausente Nueces de macadamia
- Ausente Pacanas
- Ausente Pistachos
- Ausente Nueces
Detalles
- Ausente Almejas
- Ausente Mejillones
- Ausente Pulpo
- Ausente Ostras
- Ausente Caracoles
- Ausente Calamar